Kuksi: Rezeptvideo

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 90,64 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  2 h

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  90,64 kcal

• Bewertung

• Rezept

Kuksi ist ein unglaublich leckeres Gericht der koreanischen Küche. Es ist so Kalte Suppe mit verschiedenen koreanischen Salaten, Kuksi Muri (Brühe) und Nudeln. Kekse können heiß serviert werden, aber in heiß scheint es mir nicht so lecker und reichhaltig zu sein wie in kalt Mit Stäbchen oder einer Gabel essen. Die Brühe wird normalerweise gerade getrunken von einer Sense, oder sie trinken überhaupt nicht, sondern lassen es stehen und essen nur Nudeln mit Salate. Es gibt viele Kochmöglichkeiten, die ich nach Rezept zubereitet habe meine Mutter und Großmutter. So schmeckt meine Kindheit und wer auch immer ich koche dieses Gericht – es hat allen gefallen! In der koreanischen Küche (und in vielen Küchen) in der Regel werden alle Gerichte nach Geschmack zubereitet, Sie müssen einmal versuchen, den gleichen Geschmack zu erinnern, dann zu reproduzieren. Ich habe versucht, die Proportionen so genau wie möglich zu berechnen, um zu vermitteln Der Geschmack von Kuksi ist mir so vertraut. Wenn Sie es richtig machen, dann wird dir dieses gericht bestimmt gefallen.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/32 Zutaten

• Wasser (für Kuksi Muri) – 1,7 l
• Salz (für Kuksi Muri) – 4 TL.
• Zucker (für Kuksi Muri) – 12 TL.
• Sojasauce (für Kuksi Muri) – 4 EL. l
• Tomate (für kuksi muri) – halb
• Gurke (für kuksi muri) – halb
• Schwarzer Pfeffer (für Kuksi Muri) – nach Geschmack
• Essig 70% (für Kuksi Muri) – 2 TL.
• Adinamoda (Mononatriumglutamat) (für kuksi muri) – 0,5 h. l
• dill (für kuksi muri) – eine kleine menge kohl (für Salat) – 700 g
• Gurke (für Salat) – 400 g
• Salz (für Salat) – 2 TL. mit einer Rutsche
• Adinamoda (Mononatriumglutamat) (für Salat) – 0,5 h. l
• Essig 70% (für Salat) – 0,5-1 TL.
• Zucker (für Salat) – 2,5 TL.
• Knoblauch (für Salat) – 3 Nelken
• Schwarzer Pfeffer (für Salat) – nach Geschmack
• Roter Pfeffer (für Salat) – 1 TL.
• Pflanzenöl (für Salat) – 40-50 ml
• Eier (für Eierpfannkuchen) – 2 Stk.
• Salz (für Eierpfannkuchen) – eine Prise
• Wasser (für Eierpfannkuchen) – 2 EL. l
• Rindfleisch (für Soße) – 500 g
• Zwiebel (für Soße) – 1 Stck.
• Tomatenmark (für Soße) – 70 g
• Wasser (für Soße) – 300 ml
• Lorbeerblatt (für Soße) – 1 Stck.
• Salz (für Soße) – nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer (für Soße) – nach Geschmack
• Paprika (für Soße) – die Hälfte
• Knoblauch (für Soße) – 3 Nelken
• Spaghetti – 500 g

2 ч2 ч 90.64

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Zuerst kochen Sie Kuksi Muri (Brühe für Kuksi).
2. Gießen Sie gefiltertes Wasser in einen tiefen Behälter.
3. Salz, Zucker, Sojasauce und Adinamodu (Glutamat) hinzufügen Natrium), schwarzer Pfeffer, gehackter Knoblauch, Gurke (gehackt) Strohhalme), Tomaten (fein gehackt), gehackter Dill, Essig. Alle mischen bestehen Stunde.
4. Nehmen wir zu diesem Zeitpunkt einen Salat.
5. Kohl in Streifen schneiden.
6. Die Gurke in dünne Halbringe schneiden.
7. Fügen Sie Salz zum Kohl hinzu (1 Teelöffel mit einer Folie). Gut denke alles mit deinen Händen und mische.
8. Fügen Sie Gurke und 1 Teelöffel Salz hinzu, mischen Sie und zerdrücken Sie Hände. 30 Minuten ruhen lassen.
9. Als nächstes machen wir Eierpfannkuchen.
10. 2 Eier in eine Schüssel geben, Wasser und eine Prise Salz hinzufügen. Mischen.
11. Wir erhitzen die Pfanne mit Pflanzenöl, braten 3 Pfannkuchen bei starker Hitze von zwei Seiten. Fertige Pfannkuchen aufeinander legen, in eine röhre verwandeln und schneiden Strohhalme.
12. Fügen Sie Zucker, Essig, gehackter Knoblauch dem Kohlsalat hinzu, Adinamodu (Natriumgluconat), schwarzer Pfeffer und Mittelrot Pfeffer.
13. Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne und gieße es hinein roter Pfeffer in einem Salat. Dieser Schritt ist sehr wichtig, rote Paprika sollte Geben Sie einen Geschmack!
14. Wir waschen frischen Koriander, hacken und geben ihn in den Salat. Nicht hier Weder Petersilie noch Dill oder Frühlingszwiebeln reichen aus. Nur Koriander! Wenn es ist nicht, Sie können es mit Koriander ersetzen.
15. Sojasauce hinzufügen. Alles gut mischen. Salat bereit! Es wird noch schmackhafter, wenn es hineingegossen wird.
16. Jetzt musst du die Soße kochen.
17. Dazu schälen wir die Zwiebeln, hacken sie fein.
18. Wir waschen das Rindfleisch, schneiden es in Streifen.
19. Paprika geschälte Samen und Stiel, geschnitten Würfel.
20. Wir erhitzen die Pfanne mit der Zugabe von Pflanzenöl, Bei starker Hitze zuerst die Zwiebel anbraten, dann hinzufügen Rindfleisch
21. Wir warten, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
22. Paprika hinzufügen, weiter braten.
23. Dann fügen Sie die Tomatenmark hinzu, mischen. Salz und Pfeffer zu schmecken.
24. Mit Wasser auffüllen, zum Kochen bringen.
25. Fügen Sie Lorbeerblatt hinzu und kochen Sie Fleisch seit 30 Minuten unter geschlossenem bei schwacher Hitze abdecken.
26. Zu diesem Zeitpunkt den Knoblauch schälen und fein hacken.
27. Dill waschen und ebenfalls fein hacken.
28. Nach 30 Minuten Knoblauch und Dill zum Fleisch geben und dünsten weitere 15 Minuten.
29. Kochen, bis die Spaghetti fertig sind dünn). Wir waschen die fertigen Spaghetti unter kaltem Wasser.
30. Jetzt musst du kuksi sammeln.
31. Spaghetti Aufstrich, Kohlsalat, Sauce hinzufügen, Eierpfannkuchen. Füllen Sie mit Brühe (Kuksi Muri).

Stichworte:

• Rindfleisch
• koreanisches Essen
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