Latkes mit Süßkartoffeln – Ein detailliertes Rezept Zubereitung: Nährwert einer Portion: (nur 8 Kartoffelpuffer) Kalorien 134, Gesamtfett 8 g, gesättigtes Fett g, Protein 2 Kohlenhydrate 14 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker г. 
Time: 20 мин. Schwierigkeit: einfach Menge: 8 Kartoffelpuffer Rezepte verwenden Messbehälter Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 225 gr. Kartoffel (ca. 1 große Knolle)
- 225 gr. Süßkartoffel (ca. 1 mittlere Knolle) Größe)
- 1/2 mittelgroße Zwiebelköpfe
- 2 EL. l Weizenmehl
- 1 TL grobes Salz
- Eine Prise Cayennepfeffer
- 1 leicht geschlagenes Ei der Kategorie CO
- Pflanzenfett
- 4 TL fettarme saure Sahne
- 4 TL Meerrettich mit Rote Beete oder gewöhnlichen Meerrettich
- 2 – 3 Zweige Petersilie
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Süßkartoffel (Süßkartoffel), Mehl, Eier, Zwiebeln, Meerrettich, rote Beete, Paprika gemahlener Cayennepfeffer, saure Sahne, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 90 ° C vorheizen Legen Sie den Rost auf die Pfanne und in den Ofen stellen. Die Zwiebel in einer großen Schüssel raspeln. Im selben Reiben Sie eine Schüssel mit beiden Kartoffeln und lassen Sie sie entlang der Länge laufen, um sie zu erhalten lange Streifen. Rühren Sie Kartoffeln mit Zwiebeln, während Sie arbeiten, damit es nicht nachdunkelt. Legen Sie die Kartoffelmischung auf eine saubere Geschirrtuch und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Den Teig umrühren für Krapfen mit Mehl, Salz und Cayennepfeffer. Eier dazugeben.
- In einer großen gusseisernen Pfanne oder einer anderen schweren Pfanne Erhitzen Sie das Öl bei mittlerer Hitze und gießen Sie es 0,5 cm in Chargen verteilen Sie ca. 1/4 EL. Pfannenteig, leicht Drücken Sie darauf, um Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 8 cm zuzubereiten Überladen Sie die Pfanne. Braten Sie, umgedreht, bis golden Farben, ca. 2 min. auf jeder Seite. Setzen Sie den Rost ein Den Rest der Pfannkuchen backen und die Kartoffel servieren Pfannkuchen mit einem Löffel Sauerrahm oder Meerrettich. Mit einem Petersilienblatt garnieren. Sofort servieren.
