In Europa gibt es kein einziges Weihnachtsfest ohne Lebkuchen. Zu Hause backen, auf Messen verkaufen und sich gegenseitig so geben Andenken. Dies ist jedoch so ein universeller Genuss, dass es Vergnügen begann zu backen und außerhalb der Weihnachtsferien. Vielen Dank Seine dichte Textur mit der Leber lässt sich beliebig formen und gestalten später weiter mit königlichem Zucker dekorieren mit Zuckerguss. Dies macht es elegant und nicht nur würzig, sondern auch очень сладким. 
Time: 2 час.45 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Menge: 12 – 16 lockige Kekse Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Kekse
- 220 gr Butter, Raumtemperatur
- 0,5 EL. brauner Zucker
- 1/4 Art. Melasse
- 2,5 EL. Premium Mehl, + optional zum Bestreuen von Formen und Arbeitsflächen
- 1 EL. l gemahlener Zimt
- 1 EL. l gemahlener Ingwer
- 2 TL gemahlener Piment
- 0,5 TL Soda
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 0,5 TL feines Salz
- 1/4 TL gemahlene Gewürznelken
- 1/8 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/8 TL Cayennepfeffer
- Sonderausstattung: Bronzeformen für Schnitzen von Keksen in Form von Schweinen (13 cm lang und 7,5 cm breit) Breite)
Königliche Vereisung
- 2 Eiweiße
- 3 EL. Puderzucker, Schneebesen, um loszuwerden Klumpen
- Saft 0,5 Zitrone
- Lebensmittelfarbe optional
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Zucker braun, gemahlener Ingwer, Zimt, Piment, schwarzer Pfeffer Erbsen, gemahlener Cayennepfeffer, Muskatnuss, Nelken, Melasse
Rezeptvorbereitung:
- In einer Schüssel eines stationären Mixers Butter, Zucker und Butter vermengen Mellasu, setze den Spatel und schlage bis zum Licht Luftkonsistenz ca. 3 min. Parallel dazu in einer separaten Schüssel Die restlichen trockenen Zutaten mit einem Schneebesen verquirlen. Nach und nach hinzufügen sie mit Butter zu der Mischung geben und weiter schlagen, bis sie alle sind Die Zutaten werden nicht gründlich miteinander vermischt.
- Den Teig auf den Tisch legen und in 3 Teile teilen. Jeder von Geben Sie ihnen eine Scheibenform und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie. Rein in Kühlschrank für 1-2 Stunden oder für bis zu 3 Tage.
- Stellen Sie die Grills in die Mitte des Ofens, vorgeheizt auf 175 ° C Decken Sie die Backbleche mit Pergament.
- 2 große Pergamente ausbreiten und leicht mit Mehl bestreuen. Legen Sie die Teigscheibe zwischen die Pergamentblätter und rollen Sie sie auf 6 mm dick. Machen Sie dasselbe mit den beiden verbleibenden Teilen. Dann schneiden Sie alle Teigstücke in Kugeln und kühlen Sie wieder. vor Gebrauch.
- Geschweifte Kekse mit einem gebogenen Spatel ausschneiden Legen Sie es in einem Abstand von 2,5 cm auf mit Pergament bedeckte Pfannen sehen auseinander. 10-12 Minuten backen. Auf Backblechen auskühlen lassen 5 min
- Legen Sie dann den Keks auf den Rost und warten Sie, bis er ist Vor dem Dekorieren auf Raumtemperatur abkühlen lassen königliche Zuckerglasur.
Königliche Vereisung
Legen Sie Eiweiß, Pulver und Zitronensaft in eine große Schüssel. Mit einem Handmixer glatt rühren harte Spitzen, 5-6 Minuten Lebensmittelfarbe hinzufügen (falls vorhanden) verwenden) und gründlich mischen. Setzen Sie das Sahnehäubchen ein eine Tüte mit dünner Spitze und Kekse dekorieren.
