Lemon Bundt Cranberry Cupcake

Lemon Bundt Cranberry Cupcake – Ein detailliertes rezept kochen. Photo of the dish: СтивGirelt Zeit: 13 Stunden. 25 Minuten Schwierigkeit: Leicht Portionen: 8 V Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Cupcake

• 3 EL. Weizenmehl gesiebt, plus mehr für Formen
• 350 gr gewürfelte ungesalzene Butter Raumtemperatur und mehr für das Formular
• 350 gr frische oder gefrorene Preiselbeeren, wenn eingefroren
• 2,5 EL. Zucker
• 6 EL. l Vollmilch
• 4 große Eier plus 2 Eigelb
• 2 TL Vanilleextrakt
• 2 EL. l fein geriebene Zitronenschale
• 1,5 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• Bereiten Sie die Form vor: fetten und mit Mehl bestreuen runde gewellte Form mit einem Loch in der Mitte für 10 EL. (2,4 l.)

Sirup und Zuckerglasur

• 1/4 Art. Zucker
• 1/2 EL. plus 2 EL. l Zitronensaft
• 1,5 EL. Puderzucker

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Eier, Milch, Vanilleextrakt, Puderzucker, Zitronensaft, Preiselbeeren

Rezeptvorbereitung:

1. Die Preiselbeeren in einem Kochtopf erhitzen, bis sie zu schenken beginnen Saft. 3/4 EL zugeben. Kristallzucker und auf mittlerer Stufe kochen Feuer, bis die Mischung gekocht wird, bis 1 und 1/4 EL, ca. 15 Minuten. Vollständig abkühlen lassen.
2. Stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens und erhitzen Sie ihn auf 180 ° C.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Milch, ganze Eier, Eigelb und Vanille verquirlen. große Schüssel mischen 3 EL. Mehl, 1 und 3/4 EL. der restliche Zucker Zitronenschale, Backpulver und Salz. 350 gr hinzufügen. cremig Öl und mischen mit einem Mischer bei niedriger Geschwindigkeit bis die Mischung nass werden. Fügen Sie die Hälfte der Milchmischung hinzu und erhöhen Sie die Geschwindigkeit zu mittel und mischen für 1 Minute. Fügen Sie die restliche Molkerei hinzu in zwei Portionen mischen, zwischen jeder Zugabe mischen. Den Teig von den Seiten der Schüssel schälen und weiter mischen eine andere, ungefähr 30 Sekunden.
4. Gießen Sie 2/3 des Teigs in die Form. Die Cranberry-Mischung in die Mitte geben Test (lassen Sie sie nicht das Formular berühren). Gießen Sie die restlichen auf teig und flach drücken. Backen Sie bis ein Zahnstocher, in der Mitte des Kuchens eingesetzt, wird nicht sauber kommen, von 55 bis 60 Minuten.
5. In der Zwischenzeit Sirup zubereiten: in einem Topf langsam auf im Feuer auflösen 1/4 EL. Kristallzucker in 1/2 EL. Zitrone Saft. Nehmen Sie den Cupcake aus dem Ofen, stechen Sie die Oberfläche mit einem Spieß und Sirup einfüllen. 10 Minuten in Form abkühlen lassen. Ordentlich den Cupcake auf ein mit Pergamentpapier belegtes Gitter legen und komplett abkühlen. Den Cupcake fest mit Folie umwickeln und einwirken lassen über Nacht.
6. Wenn Sie bereit sind zu dienen, schlagen Sie den Puderzucker und 2 EL. l restlicher Zitronensaft. Gießen Sie den Cupcake mit Zuckerguss.