Magi-Torte

Kuchen der Könige (Spanisch: Rosca de Reyes – Ring der Könige) – die Hauptsache Fest am Fest der Heiligen Drei Könige, 6. Januar, in ganz Hispanic ländern. Anders als die Pasteten der Könige anderer katholischer Länder, in Spanien und Mexiko werden immer in Ringform gebacken und mit hellen Farben dekoriert kandierte Früchte. Dieser Ring ist das Geschenk der Zauberer Baby Jesus. Traditionell ist eine Plastikfigur in einem Ring versteckt das Baby und derjenige, der auf eine Überraschung stößt, sollten es mitnehmen Am vierzigsten Tag nach Weihnachten in die Kirche, die symbolisiert Versammlung des Herrn. Der Kuchen selbst ist eine Delikatesse, die Freuen Sie sich auf alles, nicht weniger als Geschenke für Weihnachten, besonders Kinder. Es fällt weich, reich, mit erstaunlich aus Orangenaroma und Geschmack. Servieren Sie den Magiering am besten mit einer Tasse heißer Schokolade.

Der Autor des Rezepts – Mely Martinez (Mely Martinez) – kulinarisch Lehrer, Food-Blogger

Time: Порций: 16Die Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Pie

• 0,5 EL. warmes Wasser
• 1 Beutel (2 und 1/4 TL oder 7 g) Trockenaktive Hefe
• 565 gr. Mehl + 2 – 3 EL. l Mehl für Pulver
• 150 gr. Zucker, wenn Sie süßer mögen, fügen Sie noch 1/4 hinzu Art.
• 3 große Eier
• 3 Eigelb mit 4 EL gemischt. l Milch
• 1/4 TL Salz
• 1,5 EL. l Orangenextrakt
• 170 gr Butter, weich + zusätzlich für Schmierschalen und -folien
• Frisch geriebene Schale von 1 Orange

Richtfest

• 1 Eigelb
• 3/4 Art. Mehl
• 6 EL. l Margarine oder pflanzliches Fett
• 0,5 EL. Puderzucker
• Getrocknete Früchte wie Feigen, kandierte Früchte aus Orangen und Zitronen, Streifen Quittenmarmelade oder Cocktailkirschen *
• 1 geschlagenes Ei zum Glasieren des Kuchens
• 1 EL. l Vollmilch oder Wasser
• Raffinierter Zucker zum Bestreuen der Torte
• 2 – 3 Plastikbabyfiguren

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Zucker, Eier, Orangenextrakt, Butter, Orangenschale, Puderzucker, Feigen, kandierte Früchte, Cocktailkirschen, Milch

Rezeptvorbereitung:

1. Gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel und streuen Sie Hefe. Shuffle mit einer Gabel die Hefe auflösen, dann 5-10 Minuten einwirken lassen bis die Bildung von Schaum. Rühren Sie in 0,5 EL. Mehl und bedecke die Schüssel mit einer Folie. 25 Minuten warm stellen, damit sich die Mischung verdoppelt Lautstärke.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, die Eier, das Eigelb Zucker, Orangenextrakt, Orangenschale, Salz und Sahne Öl. Rühren, bis sie bröckelig sind. Der Teig kann Manuell und mit einem Mixer kneten.
3. Die Hefemischung in die Schüssel geben und mischen. Der Teig wird sein sehr klebrig, aber geschmeidig, bei Bedarf Mehl hinzufügen. Übertragen Sie es auf eine Oberfläche leicht mit Mehl bestreut und kneten, bis Sie einen glatten Teig bekommen. Es dauert ungefähr 15-20 Minuten. Oder 7 Minuten im Mixer. NICHT zu viel Mehl zugeben die Arbeitsfläche, die Textur des Teigs sollte sehr weich sein, nass aber geschmeidig. Wenn Sie mehr Mehl als nötig hinzufügen, Ihr Kuchen wird trocken sein.
4. Sobald der Teig weich und geschmeidig ist, verschieben Sie ihn auf Eine mit Öl gefettete Schüssel mit einem gefetteten Frischhaltefilm bedecken. Es ist muss feucht und geschmeidig sein. Legen Sie den Teig an einen warmen Ort, so dass sich das Volumen verdoppelt, ca. 1,5 Stunden. In deiner Küche es muss warm sein, damit der teig gut aufgeht. Wenn danach diesmal wird sich das teigvolumen nicht verdoppeln, lass es stehen länger. Der Fermentationsprozess offenbart das Aroma und den Geschmack des zukünftigen Backens. so langsam und lange Gärung ist immer besser als schnell.
5. Während der Teig steigt, mischen Sie die folgenden Zutaten für Dressing: Margarine mit Puderzucker cremig rühren zustand. Dann Mehl und Eigelb dazugeben, mischen bis homogene Konsistenz.
6. Nachdem der Teig zum ersten Mal aufgegangen ist, legen Sie ihn auf Oberfläche leicht mit Mehl bestreut und erinnere mich ein wenig. Dann ein rundes Kissen formen und in der Mitte ein Loch machen, einen Ring bekommen. Den Teig in das Öl geben Backblech und Deckel frei mit eingefetteten Lebensmitteln Film. An einen warmen Ort stellen, so dass sich das Volumen verdoppelt. mindestens 45 Minuten. Bereiten Sie die ganze Mischung aus Dekor und Ei durch Mischen vor übrig gebliebenes Ei mit Milch oder Wasser.
7. Heizen Sie den Ofen 20 Minuten vor, bevor Sie ihn durch Einstellen auf 190 ° C backen Im unteren Drittel des Ofens grillen.
8. Fetten Sie den Teig zweimal mit der Eimischung ein, um ein goldenes zu bilden Krusten. Aus der Zuckerpaste Streifen formen und den Teig dekorieren. Verteilen Sie getrocknete Früchte auf der Oberfläche des Rings, indem Sie sie vorsichtig hineinschieben der teig. Mit Zucker bestreuen und 10 Minuten backen. Temperatur senken Auf 175 ° C backen und weitere 10 Minuten backen, bis der Kuchen bedeckt ist goldene Kruste. Dies kann je nach Ofentyp der Fall sein Nimm dir mehr Zeit. (Einige benötigen dafür 30 Minuten.)
9. Den Kuchen auf den Rost legen und abkühlen lassen. Nachdem der kuchen ist abgekühlt, die plastikfiguren durch den boden stecken. Vergessen Sie nicht Informieren Sie Ihre Gäste, dass es eine Überraschung im Inneren des Kuchens gibt. Pie Die Magier können 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
   

   Hinweis

   Lesen Sie die gesamte Anleitung sorgfältig durch, bevor Sie den Backofen starten. Stellen Sie sicher, dass Sie alles haben, was Sie brauchen Die Zutaten sollten etwas warm sein, wie in angegeben Vergessen Sie nicht, den Backofen 20 Minuten vor dem Backen einzuschalten. um den teig besser aufgehen zu lassen Torte vor und nach dem Backen. Wenn Sie die Zutaten nicht gefunden haben für traditionelles Dekor können Sie Pflaumen, Pekannüsse, Walnüsse nehmen Nüsse oder eine Mischung aus getrockneten Früchten.