Makronen mit Ganache-Creme

Diese Süße erinnert jeden an seine Lieblings-Erdnussbutterkekse: komplizierter, aber genauso lecker – unwiderstehlich. Kekse bleibt frisch und duftend, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird герметичном контейнере. Fotomakronen mit Ganache-Creme Time: 1 hour. 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 30 Stk. Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Kekse:

  • 1,5 EL. Premium Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL feines Salz
  • 110 g (8 EL) ungesalzene Butter Temperatur
  • 1/2 EL. Mandelpaste ohne Zucker homogene Struktur
  • 1/2 EL. Hellbrauner Zucker, dicht gestampft
  • 1/3 Art. plus 3 EL. l Kristallzucker
  • 1 großes Ei
  • 2 TL reiner Vanilleextrakt
  • 1/3 Art. grob gehackte Mandelblüten ohne Haut

Schokoladenganache für Toppings:

  • 140 g zerkleinerte halbsüße Schokolade
  • 1/2 EL. fette Sahne
  • Optionale Ausstattung: Spritzbeutel mit Düse Sternform

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mehl, Mandelpaste, Zucker braun, Eier, Vanilleextrakt, Mandeln

Rezeptvorbereitung:

  1. Für Kekse: Legen Sie die Gitter oben und unten ein Drittel des Ofens und erhitzen Sie es auf 190C. Machen Sie zwei Backbleche Pergamentpapier.
  2. Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen und für jetzt beiseite legen.
  3. In einer Schüssel eines stationären Mixers die Butter mischen und Mandelpaste mit der Düse “Gitarre” (oder in einer großen Schüssel, wenn Sie einen Handmixer benutzen). Mäßig hoch aufschlagen Geschwindigkeit bis zur Gleichförmigkeit. Entfernen Sie den Rest des Teigs von den Rändern der Schüssel. Fügen Sie braunen Zucker und 1/3 EL hinzu. Kristallzucker und weiter 3 Minuten schlagen, bis der Teig weiß wird und wird auf dem Luftweg. Fügen Sie das Ei und Vanille-Extrakt hinzu und schlagen Sie bis Homogenität. Schalten Sie den Mixer auf mittlere Geschwindigkeit und in Geben Sie das Mehl in zwei Dosen ein. Gut mischen.
  4. In einer kleinen Schüssel die gehackten Mandeln und die restlichen 3 mischen Art. l Kristallzucker.
  5. Nehmen Sie die gleiche Menge Teig mit einem Esslöffel, rollen Sie es in Kugeln und tauchen Sie es in eine Mandel-Zucker-Mischung. Kugeln in einem Abstand von jeweils 5 cm auf vorbereitete Backbleche legen von einem Freund. 10-12 Minuten goldbraun backen. Die Kekse sollten trocken werden und oben leicht knacken.
  6. Drücken Sie auf die Rückseite eines Teelöffels und machen Sie eine Pause in das Zentrum eines jeden Cookies. Einige Minuten abkühlen lassen Backblech, dann auf einen Rost legen, bis alles vollständig abgekühlt ist.
  7. Für Schokoladenganache: Während die Kekse abkühlen, mischen Schoko-Buttercreme in der Mikrowelle erhitzen im Abstand von 45 s nach jedem Erhitzen gut mischen, bis die Mischung homogen wird. Bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen. Temperatur.
  8. Füllen Sie einen sternförmigen Spritzbeutel Schokoladencreme. 1 TL ausdrücken. Ganache in die Mitte eines jeden Kekse. Sofort servieren oder in einem verschlossenen Behälter kühlen. Behälter bis zu 3 Tagen.

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