Heller Nachtisch besteht aus drei mehrfarbigen Schichten, die einer Flagge ähneln Italien. So ein leckerer Mandelkuchen ist unglaublich schön schaut daher passend auf den festlichen tisch. Nur Machen Sie sich bereit, den Gästen zu beweisen, dass Sie einen Kuchen gebacken haben, nicht kaufte es. Um die perfekte quadratische Form zu erhalten, können Sie Markieren Sie vor dem Schneiden das Pergament von allen Seiten Leerzeichen. Verwenden Sie ein langes gezacktes Messer. Auch abwischen Klinge mit einem leicht feuchten Papiertuch nach jedem Schnitt, um den Kuchen ordentlich zu machen.
Rezeptautorin – Valerie Bertinelli – amerikanische Schauspielerin
Time: 1 час. 20 min Schwierigkeitsgrad: einfach Menge: 84 Kacheln Verwendete Rezepte Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 230 gr. Mandelteig
- 220 gr erweichte Butter
- 1 EL. Zucker
- 4 große Eier, Proteine getrennt vom Eigelb
- 2 EL. Premium Mehl
- 20 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
- 12 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
- 1/4 Art. kernlose Himbeermarmelade
- 1/4 Art. Marillenmarmelade
- 170 gr Stücke dunkler Schokolade
- Sonderausstattung: 3 Backbleche 23 x 33 siehe oder Backbleche der gleichen Größe, aber mit Seiten 5 cm hoch.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Himbeere Marmelade, Aprikosenmarmelade, dunkle Schokolade, Schokoladenstückchen (Granulat), Mandelpaste, Eier, Konfitüre
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 177 ° C vorheizen Decken Sie die Backbleche mit kulinarischen sprühen. Decken Sie jedes mit Pergamentpapier ab. Schon wieder Antihaftspray auftragen.
- Den Mandelteig in die Schüssel des Standmixers geben. Mahlen Sie die Masse mit einer Gabel in kleine Stücke. Einstellen Spatel, Butter und Zucker in die Schüssel geben. Schneebesen Mischung mit hoher Geschwindigkeit zu einer leichten und üppigen Konsistenz (ungefähr 7 Minuten) .Geschwindigkeit auf mittlere Stufe reduzieren, Eigelb einfüllen und Mit anderen Zutaten verquirlen. Ausschalten Mischen und Mehl mit einem Holzlöffel gut einrühren. Übertragen Sie die Mischung auf mittelgroße Schüssel.
- Reinigen Sie die Rührschüssel gründlich und setzen Sie den Schneebesen ein. Das Eiweiß mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis es sich bildet gleichmäßige Spitzen. Die resultierende Masse vorsichtig unter den Teig mischen, bis vollständige Vereinigung.
- Übertragen Sie 1,5 EL. Teig in einer mittleren Schüssel, weitere 1,5 EL. von Verschieben Sie die verbleibende Masse in einen anderen Behälter mit dem gleichen Fassungsvermögen. Hinzufügen rote Lebensmittelfarbe in einer der Schalen und mischen bis Der Teig färbt sich nicht vollständig. Geben Sie Grün in den zweiten Behälter ein Lebensmittelfarbe und das gleiche tun.
- Kratzen Sie drei Teigstücke aus den Schalen in separat zubereitete Backbleche. Verwenden Sie einen Spatel, um die Masse an den Rändern zu verteilen. Backen Sie, indem Sie die Backbleche in der Mitte der Zeit drehen und tauschen kochen, bis die Ränder goldbraun sind (12-14 Minuten). Geben kühlen Sie die Kuchen ab, ohne sie für ungefähr 5 Minuten zu entfernen, dann Zum Grillen umdrehen, um sich vollständig abzukühlen.
- Um die Kuchen zu bauen, lege die grüne Schicht auf eine große Schneidebrett oder gleichgroßes Backblech, mit Wachspapier bedeckt. Gleichmäßig darauf verteilen Himbeermarmelade.
- Mit einer gelben Schicht bedecken und mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Wenn stoßen Sie auf große Fruchtstücke, nehmen Sie sie heraus und hacken Sie sie für mehr einfache Verteilung. Den roten Kuchen darauf legen. Cover Frischhaltefolie, auf die ein schweres Schneidebrett gelegt werden soll, die Schichten festnageln. Nachts im Kühlschrank lagern.
- Legen Sie die Schokoladenstücke in eine geeignete Mikrowelle backen Sie die Schüssel und schmelzen Sie sie, stellen Sie eine niedrige Energie in ungefähr 2 ein Minuten. Verteilen Sie die Schokolade auf dem gekühlten Werkstück und geben Sie es leicht trocknen. Schneiden Sie die Ränder der Kuchen mit einem gezackten Messer, so dass sie erwies sich als glatt. Schneiden Sie das Werkstück in zwölf Streifen 2,5 cm breit und dann 3 cm unterlegen. Der Kuchen kann 1 Woche in einem geschlossenen Behälter aufbewahren.
