Das Gericht ist perfekt für ein herzhaftes schnelles Abendessen hilft in Situationen, in denen Sie Gäste überraschen müssen. Schinken, Pilze und Marsala sättigen das Huhn mit seinem Geschmack und Aroma und schaffen perfekte zusammensetzung. Ein Gericht, das die besten italienischen Restaurants verdient kann ohne besonderen Aufwand in Ihrer Küche sein. Bei Pasta, Reis oder Kartoffeln sind eine gute Ergänzung пюре. 
Time: 40 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 4 Die Rezepte verwenden volumetrische Behälter mit Volumen: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 4 Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen (ca. 680 gr.)
- Mehl
- 1/4 Art. Olivenöl
- 110 gr. dünn geschnittener Schinken
- 230 gr. Champignons oder Steinpilze, die Beine entfernen und schneiden in zwei Hälften
- 1/2 EL. Marsala Dessertwein
- 1/2 EL. Hühnerbrühe
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 1/4 Art. gehackte Petersilie
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Mehl, Schinken, Champignons, Steinpilze, Rotwein, Brühe, Öl cremig, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Die Hähnchenbrust nebeneinander auf ein Schneidebrett legen Brett und Deckel mit Frischhaltefolie. Schlag die flache Seite ab Das Fleisch hämmern, bis die Stücke ca. 0,6 cm dick sind. Gießen Sie etwas Mehl in eine kleine Schüssel und würzen Sie es gut mit Salz und Pfeffer Pfeffer. Mit einer Gabel umrühren, um es gleichmäßig zu verteilen Zutaten der Mischung.
- In einer mittelstarken Pfanne Olivenöl erhitzen das Feuer. Wenn die Butter heiß ist, rollen Sie die Hähnchenbrust auf beiden Seiten. Seiten in vorbereitetem Mehl, überschüssiges abschütteln. Legen Sie das Fleisch hinein Auf jeder Seite 5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind Farbe einmal spiegeln. In mehreren Chargen garen, wenn Das Huhn passt nicht gleichzeitig in die Pfanne. Zieh das Fleisch an eine große Schüssel in einer Schicht.
- Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und fügen Sie den Schinken zu den Säften hinzu, nach dem Kochen des Huhns in der Pfanne bleiben. Passant in für 1 Minute ein wenig Fett schmelzen. Fügen Sie nun hinzu Pilze und braten, bis sie gut gebräunt sind und von ihnen Feuchtigkeit wird nicht verdunsten (ca. 5 Minuten). Mit Salz und Pfeffer würzen. Gießen Sie die Marsala in die Pfanne und kochen Sie sie einige Sekunden lang zu Alkohol verdunsten lassen. Fügen Sie Hühnerbrühe hinzu. Koch für eine Minute, die Sauce etwas einrühren. Rühren Sie die Butter ein und kehren Sie zurück Huhn in der Pfanne. 1 Minute bei schwacher Hitze kochen lassen, das Fleisch erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren Den Tisch mit gehackter Petersilie dekorieren.
