Meeresfrüchte-Risotto

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 1 Stunde
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 118,16 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte

  1 Stunde

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  118,16 kcal

• Bewertung

• Rezept

Eine der beliebtesten Optionen für die Hausmannskost. Risotto. Unglaublich leckeres Gericht mit einer zarten Textur.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/10 Zutaten

• Arborio Reis – eineinhalb EL.
• Hühnerbrühe – 1 l.
• Große weiße Zwiebel – 1 Stck.
• Parmesan – 70 gr.
• Knoblauch – 3 Nelken
• Butter – 50 g.
• Trockener Weißwein – 1/4 EL.
• Seecocktail – ½ kg.
• Sahne 15% – ¼ Tasse
• Salz

1 ч1 ч 118.16

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. Knoblauch hacken
3. Einen Seecocktail im Voraus auftauen lassen und das Wasser herausdrücken.
4. Brühe zum Kochen bringen.
5. Parmesan raspeln.
6. Knoblauch in einer Pfanne (mittlere Hitze) in Butter anbraten Mit Zwiebeln glasig dünsten.

   

7. Gießen Sie trockenen Reis in die Pfanne, mischen Sie alles gründlich die Zutaten.
8. Reduzieren Sie die Hitze auf klein.
9. Gießen Sie den Wein ein und warten Sie unter ständigem Rühren, bis er ist in Reis aufgenommen.
10. Den Reis salzen.
11. Nach und nach unter ständigem Rühren die Brühe hineingießen fig. Gießen Sie die Brühe in Teile einer Kelle und warten Sie, bis es in Reis aufgenommen. Die Brühe mit Reis auffüllen wird weich und zähflüssig.
12. Gießen Sie einen Seecocktail ein, mischen Sie und bedecken Sie für 5 Minuten.
13. Gießen Sie warme Sahne in das fertige Gericht, mischen Sie erneut und 5 Minuten ziehen lassen.
14. Heißes Risotto, mit Parmesan bestreut.