Millionärsschinken

Auch mit diesem bescheidenen Satz von Zutaten wird Ihr Schinken Sieh aus wie eine Million Dollar! Nehmen Sie ein großes Stück fertig schinken auf die knochen, mit einem messer ein maschenmuster auf die gesamte oberfläche auftragen und backen, mit Orangenglasur einfetten, bis das Fleisch bedeckt ist rötlich glänzende Kruste. Es fällt sehr beeindruckend aus, schön und lecker. Bereiten Sie eine orange-würzige Sauce für Schinken und dieses Gericht wird ein Hit auf Ihrem Feiertagstisch sein. Und von den Schinkenresten an Am nächsten Tag können Sie leckere Sandwiches kochen. друзьями: Foto Schinken Millionär Time: 3stunde Schwierigkeit: leicht Portionen: 10-12 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

  • 1 Stück fertiger Schinken mit einem Knochengewicht von 3,5-4,5 kg.
  • 3,5 EL. brauner Zucker
  • 1 und 3/4 Art. Orangensaft
  • 1 TL Cayennepfeffer

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schinken, Schweineschinken, Zucker Brauner Orangensaft, gemahlener Cayennepfeffer

Rezeptvorbereitung:

  1. Backofen auf 175 ° C vorheizen Boden und Rost der Bratpfanne abdecken Folie. Stellen Sie den Grill in die Fritierwanne.
  2. Legen Sie den Schinken mit der fetten Seite nach unten und machen Sie ein scharfes Messer über die gesamte Oberfläche des Schinkens Schrägschnitte mit einer Tiefe von 2,5 cm und 2 cm lang, dann in entgegengesetzter Richtung herstellen Diagonale schneidet 2,5 cm tief und 2 cm lang damit es stellte sich ein Maschenmuster heraus. Drehen Sie den Schinken mit der fetten Seite nach oben. Machen Sie dasselbe Muster mit einem Messer und stecken Sie das herunterfallende Material zurück Fleischstücke. Legen Sie den Schinken mit der fettgedruckten Seite nach oben auf den Rost und backen, indem Sie die Bratpfanne auf der anderen Seite in der Mitte des Backens drehen, bis sich der schinken in der mitte erwärmt und das fett anfängt braun, ca. 2 Stunden.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel 3 EL mischen. Zucker 3/4 Art. Orangensaft, 0,5 TL Cayennepfeffer, 1 EL. l Salz und 1 TL. Pfeffer. Entfernen Sie den Schinken aus dem Ofen und vorsichtig ein drittel der glasur vollflächig auftragen. Backen Sie mehr Schinken 20 Minuten Mit dem dritten Teil der Glasur schmieren und weitere 20 backen Minuten. Das restliche Drittel der Glasur auf dem Schinken verteilen und backen, bis die Glasur glänzend und die Haut gebräunt ist und wird knusprig, weitere 30 Minuten oder so.
  4. In einem kleinen Topf die restlichen 0,5 EL mischen. Zucker, 1 Art. Orangensaft, 0,5 TL Cayennepfeffer und groß die menge schwarzen pfeffers und bei mittlerer wärme auf bringen kochen. Unter häufigem Rühren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst und die Soße zubereitet hat Verdampfen Sie nicht etwa die Hälfte, 7-8 Minuten. Hol den Schinken raus backen und 15 Minuten ruhen lassen. Transfer zum Hacken Vorstand. In Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.

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