Nigiri-Sushi mit Fisch – ein detailliertes Rezept zum Kochen. друзьями: 
Time:1 Stunde. 40 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 und 1/3 Art. Rundkornsushireis (Pre spülen)
- 4 EL. Wasser
- 5 und 1/3 Art. l Sushi-Essig
- Salz
- 1 Stück Toro (Tesha) von Thunfisch oder Lachs (110 – 170 gr.)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rundkornreis, Reisessig, Thunfisch, Lachs
Rezeptvorbereitung:
- Spülen Sie den Reis bis sauberes Wasser. In einem Sieb abseihen und einwirken lassen 30 Minuten Reis in eine Pfanne oder einen Reiskocher geben und 4 EL hinzufügen. Wasser oder folgen Sie den Anweisungen für den Reiskocher. Wasser zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und bei niedrigem Siedepunkt köcheln lassen, dabei die Pfanne abdecken der Deckel. 15 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie den Deckel ab und legen Sie ihn nass auf den Reis Handtuch und 10 Minuten abkühlen lassen.
- Sie finden Sushi-Essig in der Lebensmittelabteilung des Ladens oder leicht selbst zu kochen durch mischen von essig, zucker und salz in einem topf und Erhitze diese Mischung bei schwacher Hitze, bis sich Zucker und Salz auflösen. Wenn Sie süßeren Essig mögen, fügen Sie einfach mehr hinzu. Zucker.
- Gießen Sie den Sushi-Essig auf den gekochten Reis und mischen Sie vorsichtig. Sie können dies in einer Holzschale für Reis machen Sushi oder in Ihrem Reiskocher nach dem Ausschalten. Dafür gießen Essig, vorsichtig mischen und warten, bis der Reis abgekühlt ist Raumtemperatur. Die Abdeckung muss offen bleiben.
- Kaufen Sie frischen Fisch auf einem Fischmarkt oder in einem japanischen Lebensmittelgeschäft und fragen Sie den Verkäufer, ob dieser Fisch roh verzehrt werden kann. Kaufen Sie nur frischen Fisch, der für Sushi geeignet ist. Wenn Sie Wenn Sie Lachs verwenden, streuen Sie den Fisch mit Salz und lassen Sie ihn eine Stunde einwirken. Dann das Salz abspülen und den Fisch in den Gefrierschrank stellen. Wenn es friert Auftauen und für Sushi verwenden. Schneiden Sie den Fisch sehr dünn, in kleinen scheiben. Hände komprimieren einen Klumpen Reis und setzen oben eine dünne Scheibe Fisch.
