Onigiri Sushi (Reisbällchen) – Ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 2 час. 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 8 Stk. Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 225 gr. Lachsfilet
- 1/4 Art. Katsuobushi (getrocknete Flocken von Thunfisch Bonito)
- 4 EL. trockener rundkornreis
- 2 Blätter getrockneter Nori-Algen oder vorgebraten Noriblätter
- 5 und 3/4 Art. Wasser
- 2 grob gehackte große eingelegte Pflaumen (entfernen Knochen)
- 1,5 TL dunkle Sojasauce
- 2 EL. l geröstete schwarze Sesamsamen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rundkornreis, Meer Algen, Nori, Pflaumen, Thunfisch, Lachs, Sojasauce, Sesam
Rezeptvorbereitung:
- Lachsfilet mit Salz bestreuen und 2 Stunden ruhen lassen.
- Zu diesem Zeitpunkt den Reis gründlich mit kaltem Wasser abspülen (30-60 Minuten) min vor dem Kochen) und in ein Sieb geben, damit das Glas Wasser. Den Reis in eine dickwandige Pfanne mit festem Deckel geben, gießen Sie Wasser und setzen Sie auf eine gemäßigte Hitze. Wenn das Wasser fängt an zu kochen, die Hitze zu stark zu erhöhen und gut zu geben kochen. Hitze reduzieren und bis zur Flüssigkeit kochen in Reis aufgenommen, ca. 12-13 Minuten. Mach das Feuer aus und lass den Reis unter dem deckel für 10-15 minuten. Flacher Kochlöffel oder Spatel Mischen Sie für Reis den Reis mit Schneidebewegungen. Ziehen Sie unter die Abdeckung Handtuch und decken Sie die Pfanne fest, um warm zu halten.
- Braten Sie die Noriblätter auf einem Gasbrenner und über 2,5 cm breite streifen schneiden oder bereits verwenden Gebratener Nori. Katsuobushi mit Sojasauce mischen. Mit Lachs abspülen salzen, den Fisch trocknen und 3-5 Minuten grillen. Gabel Den Lachs in kleine Stücke teilen.
- Befeuchten Sie Ihre Hände mit Salzwasser, damit der Reis nicht an Ihren Händen haftet. Falten Sie eine Palme in einer Tasse und geben Sie eine Handvoll Reis, etwa 1/2 EL. Machen Sie eine Vertiefung im Reis und setzen Sie eine der Füllungen dort ein: Tee ein Löffel geschwollene Bonitoflocken, ein paar Scheiben Lachs oder ein paar Scheiben eingelegte Pflaumen. Reis auf die Füllung wickeln und bilden ein Dreieck. Drücken Sie den Reis fest mit den Händen, damit es gut zusammenhalten. Legen Sie ein Dreieck Reis auf eine der Seiten und bedecke die Oberseite mit einem Streifen Nori mit der glänzenden Seite nach außen, wie das Dach. Sie können Onigiri auch in Form von Zylindern herstellen und wickeln ein nori blatt in der mitte. Onigiri mit Sesam bestreuen. Das servieren Sie ein großartiges Mittagessen.
