Ossobuco

7

• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 2h 30min
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 89 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  2h 30min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  89 kcal

• Bewertung

• Rezept

Ein beliebtes Gericht der italienischen Küche. Zuhause kochen, aber es ist aus Rinderhaxen. Gebratenes Fleisch wird in Saft getränkt gedünstetes Gemüse, köstlich lecker. Rindfleisch für dieses Rezept machen Es fällt zart und duftend aus.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/15 Zutaten

• 1 kg Rindertrommelstöcke (ca. 2 cm dick)
• 150 g Karotten
• 150 g Zwiebel
• 3 Stangen Sellerie
• 500 g Tomaten
• 5-7 Knoblauchzehen
• 2 EL Mehl
• 200 ml trockener Weißwein
• 300 ml Brühe (Fleisch oder Gemüse)
• 5–7 Zweige Thymian
• Salz und Pfeffer
• Pflanzenfett
• 1 EL Zitronenschale
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 EL Knoblauch für Gremolata

2ч 30мин2ч 30мин 89

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. In einer Pfanne mit vorgewärmtem Pflanzenöl fein braten gehackte Zwiebel. Karotten zu den Strohhalmen geben und zusammen anbraten.
2. Fügen Sie Selleriewürfel und gehackte Knoblauchzehen hinzu. Rühren, fünf Minuten braten.
3. Machen Sie an Rindfleischschenkeln flache Schnitte an der Seite (von Verformung beim Braten).
4. Brot einrollen und schütteln.
5. Fleisch in einem Topf in Pflanzenöl anbraten Seiten und beiseite stellen.
6. In das restliche Öl des Fleisches die Tomaten in Würfel schneiden (ohne Peelings).
7. Gießen Sie Wein und Brühe.
8. Leicht salzen, pfeffern, Thymianzweige dazugeben.
9. Bratschenkel zurückgeben.
10. Das gedünstete Gemüse auf das Fleisch legen.
11. Bei schwacher Hitze zwei Stunden köcheln lassen.
12. Für Petersilie gemahlene Petersilie. Entfernen Sie Gelb von der Zitrone Teil des Verfahrens.
13. In einer Schüssel Knoblauch, Schale und Petersilie vermischen und alles ist gut zu mischen.
14. Kurz vor der Bereitschaft von kmyasu fügen Sie gremolate (part lassen Sie die Gremolate zum Servieren des fertigen Gerichts).
15. Den Eintopf auf einen Teller legen, die Sauce darauf legen.

Stichworte:

• zweitens
• Rindfleisch
• nach hause
• Fleisch