Ostergebäck “Taralli Dolchi”

Taralli Dolchi, oder süßer Taralli, sind italienische Kekse, sehr ähnlich unserer Trocknung, die in der Regel nicht sehr süß gebacken wird oder manchmal sogar mit Gewürzen. Aber für Ostern Leckereien im Süden Italien nahm an, süßes Taralli in Form der überzogenen Ringe zu backen mehrfarbiger Belag. Taralli eignet sich auch hervorragend für Weihnachtstisch, einfach Osterstreusel ersetzen dekorativ gefärbter Zucker. Er wird die Leber ein festliches Funkeln geben, mit winzigen Kristallen im Licht der Weihnachtsbeleuchtung schimmern.

Rezeptautor – Allison Robicelli – Konditor, kulinarischer Schriftsteller

Foto Osterkekse Time: 1 hour. 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 48 Stk. Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

  • 6 große Eier + 2 große Eigelb
  • 1 und 2/3 Art. Kristallzucker
  • 220 gr geschmolzene Butter
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 6 EL. Mehl + zusätzlich für die Arbeit
  • 2 EL. l Backpulver
  • 0,5 TL grobes Salz
  • 0,5 EL. Milch
  • 1 EL. farbiger dekorativer Zucker

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Zucker, Butter, Vanilleextrakt, Premium Mehl, Milch

Rezeptvorbereitung:

  1. Backofen auf 175 ° C vorheizen Decken Sie 2 Backbleche aus Pergament ab Backmatten aus Papier oder Silikon.
  2. Schlagen Sie die Eier und Eigelb mit einem Mixer zu einer blassen, üppigen Masse. Langsam Zucker, zerlassene Butter und Vanille dazugeben und Rühren, bis alles glatt ist.
  3. Dann Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und weitermachen Bei niedriger Geschwindigkeit mischen, um einen dichten Teig zu kneten.
  4. Auf einem leicht bestäubten Holzbrett etwas kneten teig und eine glatte kugel rollen, dann daraus formen Rechteck und in 4 gleiche Teile schneiden. Schneiden Sie jedes Stück halbieren, um 8 Teigstücke zu erhalten, dann nochmals halbieren, 16 identische Bälle zu bekommen. Beiseite stellen Platz zum Rollen machen.
  5. Aus jedem Teigstück 30 Teigstücke mit den Fingern ausrollen. sehen; Wenn der Teig zu klebrig ist, bestreuen Sie Ihre Hände leicht mit Mehl und Merke es dir für ungefähr 20 Sekunden. (Wenn du auch nimmst viel Mehl, der Teig wird spröde, also nicht übertreiben.)
  6. Schneiden Sie jedes Seil in drei Stücke von 10 cm und bringen Sie die Enden zusammen zusammen drücken, um Ringe zu machen. Legen Sie sie auf vorbereitete Backbleche in einem Abstand von ca. 7 cm voneinander. Die Milch darüber streichen und mit dekorativem Zucker bestreuen.
  7. Backen Sie Kekse, indem Sie die Pfannen in der Mitte tauschen Backen, 16 – 18 Minuten. 20 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Cookies können bis zu 10 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

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