Paella mit Meeresfrüchten

4

• 5

• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 1 Stunde
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 193,54 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  1 Stunde

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  193,54 kcal

• Bewertung

• Rezept

Das erste Mal habe ich Paella im sonnigen Spanien probiert, und das war es auch Liebe vom ersten Löffel. Zuhause angekommen, entschloss ich mich sofort zu kochen Meeresfrüchte-Paella auf eigene Faust. Es ist sehr lecker geworden Paella, nicht schlimmer als in einem Restaurant! Ich habe Muscheln benutzt und Tintenfisch, aber Sie können es mit allen anderen Meeresfrüchten tun (z.B. Garnelen). Das Gericht eignet sich für einen festlichen Tisch, Also für ein normales Abendessen.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/6 Zutaten

• Brown-runder Reis (nicht gedämpft) – 300 g
• Tintenfisch – 700 g
• Miesmuscheln – 300 g
• Knoblauch – 6 Gewürznelken
• Sojasauce – 50 ml
• Olivenöl – 100 ml

LeraTerekova 1 ч1 ч 193,54

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

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Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Tintenfische und Muscheln auftauen (in der Mikrowelle möglich).
2. Reis mehrmals in kaltem Wasser abspülen (es sollte Wasser werden) transparent). Reis in eine Pfanne geben und mit kochendem Wasser aufgießen Verhältnis 1: 2 (+50 ml, um nicht zu verbrennen). Damit Reis nicht dazu kommt zusammenkleben, 1 Teelöffel Olivenöl hinzufügen (verfeinert). Bei mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel garen. ungefähr 20 Minuten.
3. Wenn der Reis quillt und das Wasser fast verdunstet ist, reduzieren Sie die Hitze auf Minimum. An verschiedenen Stellen Löcher bohren (damit das Wasser endlich kommt verdampft). Weitere 10 Minuten kochen lassen, Deckel öffnen.
4. Von innen zu entfernende Tintenfische. In kochendes Wasser geben, salze ein wenig. 3 Minuten kochen lassen, dann mit einem geschlitzten Löffel fangen. Abkochung abseihen und gehen. Die abgekühlten Tintenfische von den Resten befreien rosa Schale und in Streifen schneiden.
5. Legen Sie die Muscheln in kochendes, leicht gesalzenes Wasser (Wasser sollte Die Muscheln nur leicht bedecken, damit die Brühe mehr wird konzentriert). 2 Minuten kochen lassen. Mit einem Schaumlöffel Miesmuscheln und Brühe fangen zu verlassen.
6. Gießen Sie Olivenöl in eine Pfanne, um sie vollständig zu bedecken der Boden der Pfanne (irgendwo um 50 ml). 3 Knoblauchzehen schneiden. Aufwärmen in Öl, damit Knoblauch Extraktstoffe freisetzt (nicht braten). Dann entfernen Sie den Knoblauch mit einem geschlitzten Löffel aus dem Öl.
7. Reis zu diesem Öl hinzufügen, mischen, Calamari hinzufügen und Muscheln. Fügen Sie hinzu, Sojasauce (ich habe 2 Arten mit unterschiedlichem Geschmack, jeder fügte ein wenig hinzu). Muscheln einkochen. Sollte Holen Sie sich die Konsistenz von halbflüssigem Brei. Bedecken und geben 5 Minuten aufwärmen, damit der Reis mit dem Geschmack von Meeresfrüchten gesättigt ist. Öffnen Sie den Deckel, wenn wenig Flüssigkeit vorhanden ist, fügen Sie ein wenig Sud hinzu Tintenfisch.
8. Vom Herd nehmen, 2-3 Knoblauchzehen in die fertige Form drücken. Fügen Sie Olivenöl hinzu, um zu schmecken. Paella fertig, guten Appetit!

Stichworte:

• spanisches Essen
• Tintenfisch
• Muscheln
• Meeresfrüchte
• Paella
• Reis
• herzhafte Mahlzeiten
• Eintopf