Panettone – Italienische Weihnacht Osterkuchen

Panettone ist ein süßer Hefekuchen, der Traditionell in Italien zu Weihnachten serviert. Panettoneteig Enthält neben Mehl auch Butter und Eier, was es sehr dünn macht, zarte Textur. Darüber hinaus beinhaltet das Rezept die Aufnahme von getrockneten Obst, Schokoladenstückchen, kandierte Früchte, Zitrone oder Orange Vor dem Servieren des Panettones können Sie Amaretto einschenken.

Italienisches Weihnachtsbrot soll aus Mailand sein. Einige Wochen vor Weihnachten wurden in Italien Hunderte von Millionen verkauft Panettoni (Panettoni). Zu Hause, auf Osterkuchen, traditionell macht der Vater oder das Familienoberhaupt einen kreuzförmigen Schnitt, als gutes Omen für das kommende Jahr. Bis heute Panettone strahlt eine besondere Aura von Liebe, Freude und viel Glück aus.

Photo Panettone - Italienischer Weihnachtskuchen Time: –Schwierigkeitsgrad: mittel Menge: 1 Osterkuchen Verwendete Rezepte Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

  • Rosinen – 1 Tasse
  • Heißes Wasser – 2 Esslöffel
  • Rum – 2 Esslöffel
  • Mehl – 3 und 3/4 Tassen
  • Trockenhefe – 1/2 Teelöffel
  • Zucker – 2/3 Tasse
  • Salz – 1/2 Teelöffel
  • Vanille – Eine halbe Schote (Samen abkratzen)
  • Zitronenschale – 1/4 Teelöffel
  • Eier – 3 Stück
  • Honig – 1 Esslöffel
  • Kaltes Wasser – 2/3 Tasse
  • Erweichte Butter – 160 Gramm
  • Gekühlte Butter – 1 EL
  • Geschmolzene Butter – 1 Esslöffel
  • Kandierte Zitrusfrüchte – 2/3 Tasse

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rosinen, Rum, Mehl, Vanilleschote, Zitronenschale, Eier, Honig, kandierte Früchte, Panettone

Rezeptvorbereitung:

  1. In einer flachen Schüssel die Rosinen mit Rum und 2 Esslöffeln gießen heißes Wasser, einweichen lassen, gelegentlich umrühren (Sie können über Nacht gehen lassen).
  2. In einer anderen Schüssel, bis glatt, Mehl, Zucker mischen, Hefe, Salz, Zitronenschale, Vanille.
  3. Eier, warmes Wasser und Honig in einer mittelgroßen Schüssel aufschlagen. Ei einschenken Mehl unterrühren, alle Zutaten mischen. Dann fügen Sie hinzu erweichte Butter, gut kneten, der Teig sollte sein glatt und elastisch. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie, 12 bis 15 Stunden einwirken lassen, bis der Teig aufgeht dreimal.
  4. Rosinen abtropfen lassen, mit kandierten Früchten und 1 Esslöffel mischen geschmolzene Butter.
  5. Die Arbeitsfläche mit Mehl abreiben, die Kanten etwas strecken teig von der mitte weg, dann ein brötchen formen, nach unten nähen. In eine eingefettete Auflaufform legen, mit einer feuchten Decke bedecken Mit einem Küchentuch in einen warmen Raum stellen und bis zu 5 Personen lagern Stunden (bis der Teig knapp über dem Schimmel herauskommt).
  6. Den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
  7. Machen Sie mit einem gezackten Messer einen Einschnitt oben auf dem Teig Buchstabe “X” Geben Sie 1 Esslöffel gekühlte Butter hinein zentrieren und 60 bis 75 Minuten backen.
  8. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Zur Aufbewahrung Panettone, fest in Frischhaltefolie oder Folie einwickeln. Kulich kann eine Woche bei Raumtemperatur gelagert Sie werden lesen, was mit Vanilleschoten zu tun ist.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: