Rezept zur Herstellung von Chili mit Hackfleisch, Polenta und Italienisch травами. 
Time: 40 мин.Schwierigkeitsgrad: einfach Portionen: 4-6 Rezepte mit volumetrischen Behältern. Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 große rote Paprika
- 2 EL. l Olivenöl
- 230 g. Heißgeräucherte Wurst oder 150 g. getrocknete Wurst Salami, fein gehackt
- 120 g Schinkenwürfel
- 450 g gehacktes Schweinefleisch
- 2 EL. l gehackter frischer Thymian
- 1 TL Fenchelsamen
- 3 bis 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 mäßig scharfe Paprika oder 2 sehr scharfe frische rote Paprika Chilischoten, geschält und fein gehackt
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 1 Zweig frischer Oregano (Oregano), fein gehackt
- 0,25 art. Tomatenmark
- 0,5 EL. trockener Rotwein
- 4 – 5 EL. Hühnerbrühe
- 1 EL. Vollmilch
- 1 EL. Instant-Polenta
- 2 EL. l (30 gr.) Butter
- 1 EL. geriebener Pecorino, plus eine kleine Menge für servieren
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Geschnittene frische Petersilie, zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Paprika, Wurst, Salami, Schinken, Schweinehackfleisch, Thymian, Fenchelsamen, Knoblauch, Pfeffer Jalapenos, Chilischoten, Zwiebeln, Oregano, Tomatenmark, Wein rot, milch, polenta, pecorino romano käse, petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Braten Sie Paprika über einem Gasherdfeuer, indem Sie sich drehen Pinzette zum Schwärzen der Haut. In eine Schüssel geben, abdecken und abkühlen lassen. Schälen Sie dann die Schalen und Samen hacken.
- Olivenöl in einer Bratpfanne oder einem anderen schweren Topf erhitzen bei mäßig hoher Temperatur. Fügen Sie die Wurst, den Schinken und hinzu kochen, bis alles gut gekocht ist. Fügen Sie gehacktes Schweinefleisch, Thymian hinzu, Fenchelsamen, Knoblauch, Chilischoten, Zwiebeln, Oregano und gebratenes Rot Pfeffer und köcheln lassen, ca. 5 Minuten. Dann die Tomate dazugeben einfügen und noch 1 Minute köcheln lassen. Wein dazugeben und mitbringen kochen unter Rühren mit einem Holzlöffel. 2 – 3 EL zugeben. Huhn Brühe aufkochen und bei schwacher Hitze köcheln lassen wenige Minuten, damit sich die Aromen verbinden können.
- In einem Topf 2 EL zum Kochen bringen. Hühnerbrühe und Milch. Gießen Sie die Polenta und kochen Sie sie unter Rühren 2 bis 3 Minuten lang. Vom Herd nehmen und die Butter und dann den Käse hinzufügen. Rühren, bis es geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Polenta in tiefen Tellern servieren. Center Chilli und mit reichlich Käse bestreuen. Servieren Petersilie.
- Anmerkung des Kochs: Ein Chili-Gericht kann gekocht werden für die zukünftige Verwendung und dicht verschlossen im Gefrierschrank aufbewahren. Aufwärmen Das Gericht sollte bei mittlerer Temperatur und mit dem gekochten serviert werden Polenta.
