Patatas Bravas mit Büffelsauce – ein detailliertes rezept kochen. 
Photo of the dish: КанаOkada Zeit: 50 min. Schwierigkeit: einfach Rezepte verwendet. Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 große Kartoffeln (ca. 1 kg), geschält und gehackt 1,5 cm Würfel.
- 1/3 Art. (ca. 40 gr.) zerbröckelter Blauschimmelkäse
- 1/4 Art. pikante Büffelsoße (reife reife Soße) Cayennepfeffer)
- 1/2 EL. Mayonnaise
- 1 kleine Knoblauchzehe, gerieben
- 1/8 TL geräucherter paprika + noch mehr für soße
- 2 EL. l 5% Essig
- Frittierte Erdnuss oder Pflanzenöl
- Grobes Salz
- 1,5 EL. l fein gehackte frische Petersilie und / oder Blätter Sellerie.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffeln, Blauschimmelkäse, Petersilie, Paprika, Knoblauch, Mayonnaise, scharfe Soße, Büffelsoße
Rezeptvorbereitung:
- Kombinieren Sie Mayonnaise, scharfe Sauce, Knoblauch und Paprika in einer Schüssel, bedecke die Mischung und gib die Sauce in den Kühlschrank vor dem Servieren.
- Geben Sie die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf und gießen Sie sie ein 2,5 cm kaltes Wasser und Essig hinzufügen. Zum Kochen bringen und die Hitze runterdrehen, die Kartoffeln bei niedrigem Siedepunkt kochen bis halb zubereitet, 5 min. (Dies ist, wenn die Kartoffeln außerhalb etwas weich sind, bleibt aber innen noch solide). Abgießen und auslegen Kartoffeln auf einem Backblech mit Papiertüchern zugedeckt überschüssige Feuchtigkeit ablassen.
- 1 cm Pflanzenöl in eine große gusseiserne Pfanne geben. zünde ein mäßig starkes Feuer an und wärme dich gut, aber tue es nicht Zum Rauchen bringen. Fügen Sie die Hälfte der Kartoffeln hinzu und braten Sie, gelegentlich umrühren bis knusprig goldene Farbe, die ca. 10 Minuten dauert. Mit einem geschlitzten Löffel Kartoffeln zum Abtropfen auf Papiertücher legen überschüssiges Öl; kartoffeln reichlich mit salz bestreuen. Braten die restlichen Kartoffeln.
- Die Bratkartoffeln in eine Schüssel geben und darauf gießen mit Blauschimmelkäse und Petersilie bestreut. Streuen extra Paprika.
