Pekannuss-Apfelkürbiskuchen

Dieser fantastische Feiertagskuchen für die, die gleichmäßig lieben Apfel-, Kürbis- und Nusstörtchen. Keine Notwendigkeit zu wählen – In diesem Gericht finden Sie eine süß-nussige Schicht, süß-sauer Apfelrand und cremige Kürbismitte. Mache einen Kuchen im Voraus und über Nacht im Kühlschrank lagern. Raum dienen температуры или охлажденным. Foto von Apfel-Kürbis-Pekannusstorte Time: 3 час. 15 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

  • 1 Protein aus einem Ei der Kategorie CO
  • Kulinarisches Antihaft-Spray
  • 1 fertiger Tortenteigkreis
  • Teigmehl
  • Optionale Ausstattung: tiefe Kuchenform 24 cm im Durchmesser; Keramikkugeln für Backunterlage, trocken Reis oder Bohnen

Nussfüllung:

  • 1 und 1/3 Art. Pekannusshälften
  • 1/2 EL. Maissirup
  • 1/3 Art. brauner Zucker
  • 3 EL. l geschmolzene Butter
  • 1 Ei der Kategorie CO
  • Feines Salz

Apfelfüllung:

  • 3 Granny Smith-Äpfel
  • 2 EL. l Zucker
  • 1 EL. l Zitronensaft
  • 2 EL. l (30 gr.) Butter
  • 1 TL Weizenmehl

Kürbisfüllung:

  • 1 EL. Kürbispüree
  • 1/2 EL. fette Sahne
  • 1/3 Art. Zucker
  • 1 Ei der Kategorie CO
  • 1/2 TL Gewürz für Kürbiskuchen
  • Ungesüßte Schlagsahne zum Servieren

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Äpfel, Kürbispüree, Teig Mürbteig, Sirup, brauner Zucker, Zitronensaft, Eier, Sahne, Würze für Kürbiskuchen, Pekannüsse, Mehl

Rezeptvorbereitung:

  1. Für die Basis: Legen Sie das Gitter in die Mitte des Ofens und auf 180 ° C vorheizen Decken Sie den Boden und die Seiten der Kuchenform 24 cm Durchmesser mit einem kulinarischen Spray. Den Teig für die Torte ausrollen (falls erforderlich) im kreis mit einem durchmesser von 25 cm auf das mehl streuen Oberfläche (oder zwischen zwei mit Mehl bestreuten Pergamentblättern) Papier). Wenn der Teig zu warm wird, legen Sie ihn hinein kühlschrank aushärten lassen. Legen Sie es in vorbereitet bilden. Den an den Rändern hängenden Teig unter sich aufrollen und formen schönes Land. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  2. Zu diesem Zeitpunkt die Pekannüsse auf ein Backblech legen und backen bis Sie werden nicht braten und werden golden, 8-10 Minuten. Abkühlen lassen und beiseite stellen 1/3 EL. 1/3 EL grob hacken. Nüsse für die Dekoration.
  3. Legen Sie die Kuchenform auf ein Backblech und decken Sie sie gekühlt ab Basisfolie oder großer Filter für Kaffee und mit Ladung füllen. 15-18 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Heb ab Folie mit der Ladung, dann den Boden und die Ränder des Teigs mit Eiweiß und einfetten backe weiter, bis der Boden des Bodens kaum noch golden ist, weitere 8-10 Minuten Auf den Rost legen und vollständig abkühlen lassen. (Backen Sie den Boden auf diese Weise vorab 1 Tag.) Zum Füllen mit Nüssen: Die verbleibende 1 Tasse einfüllen Muttern auf den Boden der gekühlten Basis für den Kuchen. In einer mittelgroßen Schüssel Maissirup, braunen Zucker, Butter und Ei mischen und 1/4 TL Salz. Gießen Sie die Eimischung auf die Nüsse. Backen bis Gießen wird nicht gebacken, 20-25 Minuten Den Kuchen auf den Rost legen und abkühlen lassen, damit es sich kalt anfühlt.
  4. Für die Apfelfüllung: Schälen Sie zu diesem Zeitpunkt die Äpfel ab schält und entkernt und schneidet sie in 0,5 cm dicke Scheiben In einer mittelgroßen Schüssel die Äpfel mit Zucker mischen und Zitronensaft. In einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung auf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, dann Äpfel dazugeben und kochen Sie, indem Sie gelegentlich leicht umrühren, bis die Äpfel werden weich, behält aber noch ca. 10 Minuten ihre Form. Mehl hinzufügen und vollständig abkühlen lassen. (Um die Mischung schneller zu machen abkühlen lassen, dünn auf ein Backblech legen.) abkühlen lassen Apfelfüllung entlang der Kante des abgekühlten Kuchens (direkt auf der Nuss) Füllung) mit einer Aussparung von ca. 20 cm in der Mitte. Durchmesser.
  5. Für die Kürbisfüllung: In einer mittelgroßen Schüssel mischen Kürbis, Sahne, Kristallzucker, Ei und Gewürze. Auflegen Füllung in der Mitte des Kuchens (direkt auf der Nussfüllung), um Äpfel zu machen befindet sich an den Rändern. Den Kuchen bis zur Kürbismitte backen verdickt und wird nicht leicht gallertartig, 50-60 min. Ist die Basis beginnt zu brennen, mit Folie oder Spezialsilikon abdecken Überlagerung. Legen Sie den Kuchen auf den Rost, bis er vollständig abgekühlt ist. Streuen Sie den Kuchen links 1/3 EL. gehackte Pekannüsse zu Sie haben die Apfelfüllung getroffen. In Scheiben schneiden und mit einer Portion servieren Schlagsahne.

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