Pfannkuchen-Kuchen mit Orangencreme

Herzhafter und origineller Pfannkuchen mit zarter Orangencreme – Dies ist eine großartige Option für ein festliches Dessert bei Fastnacht. Trotzdem die Tatsache, dass es aus Pfannkuchen hergestellt wird, scheint das Dessert nicht schwer oder gleich fett. Warum? Weil es durch Luft perfekt ergänzt wird Sahne. Alles zusammen ergibt ein harmonisches Gericht, welches же довольно просто приготовить. Foto-Pfannkuchen-Torte mit Orangencreme Time: 1 hour. 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 8 Gemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Füllung

  • 8 Eigelb große Eier
  • 2/3 Art. Kristallzucker
  • 3 EL. l Maisstärke
  • Fein geriebene Schale von 2 Orangen und Saft von 4 Orangen
  • 2 EL. l Zitronensaft
  • Prise Salz
  • 4 EL. l (60 gr.) Butter, klein gehackt in Stücken
  • 1 EL. kalte Sahne
  • 3 EL. l Puderzucker
  • 1/2 TL Vanilleextrakt

Pfannkuchen

  • 1,5 EL. Weizenmehl
  • 3 große Eier
  • 2 EL. Milch
  • 4 EL. l geschmolzene Butter, etwas mehr Butter für braten
  • 1/4 Art. Kristallzucker
  • 1/4 TL Salz
  • Schlagsahne und geriebene Orangenschale zur Dekoration Kuchen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Zucker, Stärke, Orangen, Zitronensaft, Butter, Sahne, Puderzucker, Vanille Extrakt, Premium Mehl, Milch

Rezeptvorbereitung:

  1. Füllung vorbereiten. Dazu einen Topf einschlagen mittelgroßes Eigelb, Kristallzucker, Maisstärke, Orangenschale, Orangensaft, Zitronensaft und Salz. Kochen Sie weiter Bei mittlerer Hitze ständig mit einem Spatel umrühren, bis die Mischung beginnt kochen und wird nicht so dick wie Pudding. Es wird dauern etwa 10 bis 12 Minuten. Vom Herd nehmen, Butter hinzufügen, warte bis es schmilzt. Füllung in eine große Schüssel geben Sieb mit kleinen Löchern, mit einem Spatel durchdrücken Löcher. Die Füllung mit Plastikfolie abdecken und abkühlen lassen ca. 2 Stunden bis es aushärtet.
  2. Machen Sie zu diesem Zeitpunkt Pfannkuchenteig. Mittels Mixer Mehl, Eier, Milch, zerlassene Butter, Zucker Sand, Vanille und Salz. Den fertigen Teig zudecken und eine Stunde ruhen lassen. So werden Pfannkuchen nicht stark.
  3. Beenden Sie die Füllung. Die Sahne im Mixer aufschlagen große Schüssel bei mäßig hoher Geschwindigkeit für ca. 1 Minute, bis sie nicht eindicken. Gießen Sie Puderzucker und schlagen Sie bis feste Spitzen (Dies dauert 1 Minute). Vanille hinzufügen, mischen. Ein Viertel Schlagsahne mit Orangencreme mischen, abdecken und Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Pfannkuchen backen. Decken Sie das Backblech ab Pergamentpapier. Bei mittlerer Hitze erhitzen Sie die Pfanne mit Antihaftbeschichtung. Schmieren Sie es mit Butter, dann gießen in der Mitte der Pfanne eine viertel Tasse Pfannkuchenteig. Scrollen Sie Pfanne, um den Teig gleichmäßig zu verteilen. Toast auf Minuten, bis der Pfannkuchen golden wird. Die Ränder des Pfannkuchens abhebeln spachteln und umdrehen. Weitere 30 Sekunden kochen, während ein anderer Die Seite wird nicht rosig. Den Pfannkuchen auf den vorbereiteten legen ein Backblech. Aus dem restlichen Teig ebenfalls Pfannkuchen backen. Bei Bedarf etwas Öl in die Pfanne geben. Insgesamt sollte Holen Sie sich ca. 16 Stück.
  5. Den ersten Pfannkuchen auf den Teller legen. Schmieren Sie es 1/4 EL. Füllungen Verteilen Sie es gleichmäßig über die gesamte Oberfläche. Mach dasselbe mit andere Pfannkuchen und Füllung. Den fertigen Kuchen in den Kühlschrank stellen zur Nacht. So wird es einfacher zu schneiden. Vor dem Servieren dekorieren Pfannkuchen mit Schlagsahne und Orangenschale.

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