Pfannkuchen nach mexikanischer Art mit Chilischoten und Champignons – Ein detailliertes Rezept zum Kochen. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 1 Stunde. Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Füllung
- 225 gr. frische Champignons waschen und hacken
- 1/2 Jalapenos, gehackt
- 2 EL. l gehackter epazot (mexikanischer tee)
- 2 EL. l Olivenöl
- 1/2 Kopf weiße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, hacken
- 1 EL. geriebener Käse
- 2 EL. saure Sahne, verdünnt 1/2 EL. Milch
- Trüffelöl
Pfannkuchen
- 1 EL. Milch
- 1 großes Ei
- 2 EL. l geschmolzene Butter und mehr zum Braten
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 3/4 Art. Mehl
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pfannkuchen, Jalapenos, Pilze, Trüffelöl, Eier, Milch, Sauerrahm, Premium Mehl, Käse
Rezeptvorbereitung:
- Gießen Sie Olivenöl in die erwärmte Bratpfanne. Zwiebeln andünsten Knoblauch und Jalapenos 3 min. oder bis die Zwiebel durchsichtig ist. Pilze hinzufügen und noch 3 Minuten kochen lassen. Gießen Sie gehackte Epazot, Salz und Pfeffer. Zum Abkühlen beiseite stellen.
- Lege alle Zutaten vor dir aus: Pfannkuchen, Füllung, Käse und Sauerrahm. Auf einem offenen Pfannkuchen 1 EL verteilen. l Mit saurer Sahne bestreuen 1 EL. l Mit einem Hügel Pilzfüllung Käse darüber geben und hineinrollen ein Strohhalm. Wiederholen Sie mit den restlichen Zutaten.
- Backofen auf 170 ° C vorheizen. Ovale Glasform Zum Backen (20 x 30 cm) eine dünne Schicht saure Sahne auf den Boden geben. Legen Sie gerollte Pfannkuchen mit der Naht nach unten in die Form – nah beieinander Freund, aber nicht überrundet. Top mit dem restlichen Käse und saure Sahne.
- Im Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist Pfannkuchen erwärmen sich nicht. Mit Trüffelöl bestreuen. 8 Teig Pfannkuchen. In einem großen Behälter mit einem Mixer Milch, Eier und Ei schlagen geschmolzene Butter. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit und schlagen Sie 1 Minute lang. Zu einem anderen Trockene Zutaten in eine Schüssel sieben und langsam hinzufügen zur milchmasse. Nachdem Sie gut gemischt haben, gießen Sie den Teig in einen Messbecher mit Nase. Besprühen Sie eine Antihaftpfanne mit einem Kochspray. oder mit Butter einfetten. Gießen Sie in ca. 1/4 EL. Test. Sofort Kippen Sie die Pfanne und bedecken Sie den Boden mit Teig. Während Pfannkuchen kochen wird nicht hellbraun, dann mit einem Spatel wenden und kochen weitere 20 Sekunden Zum Abkühlen ein Papiertuch auflegen. Wiederholen Mit dem restlichen Test fortfahren.
