Pfannkuchen mit Zitronenricotta und kandierten Mandeln – einzeln aufgeführt рецепт приготовления. 
Time: 1 stunde 25 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Rezepte verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Pfannkuchen
- 4 große Eier
- 1,5 EL. Vollmilch
- 1/2 TL fein geriebene Zitronenschale
- 55 gr. butter, schmelzen und abkühlen lassen
- Eine Prise feines Meersalz
- 1 EL. Mehl sieben, sieben
- Antihaft-Kochspray oder Ghee für braten
- Puderzucker
Kandierte Mandeln
- 1 EL. geschnittene Mandeln
- 1/4 Art. Rohrzuckergranulat
Zitronen-Ricotta
- 1 EL. trockener Ricotta-Käse
- Fein geriebene Zitronenschale
- 3 EL. l Puderzucker
- 1/4 Art. Buttercreme 33%, sehr kalt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pfannkuchen, Premium Mehl, Eier, Milch, Sahne, Ricotta, Zitronenschale, Meersalzflocken, Puderzucker, brauner Zucker, Mandeln
Rezeptvorbereitung:
- Für kandierte Mandeln. Machen Sie ein Backblech Pergamentpapier. Antihaft bei mittlerer Hitze vorheizen mittelgroße Pfanne. Fügen Sie hinzu, Mandeln, Zucker, etwas Wasser und mischen. 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren bis zum Zucker kochen löst sich nicht auf und Nüsse beginnen nicht zu karamellisieren. Auflegen Mandeln auf ein Blatt Pergament geben und auf einem Backblech abkühlen lassen ungefähr 15 Minuten bevor der Zucker aushärtet.
- Für Ricotta. In einer Schüssel Ricotta, Zitronenschale mischen, Puderzucker und Sahne zu einer leichten luftigen Konsistenz.
- Für Pfannkuchen. In einer mittelgroßen Schüssel die Eier mit einem Schneebesen schlagen bis Homogenität. Fügen Sie Milch, Zitronenschale, Butter und hinzu salzen, mischen. Mehl hinzufügen und glatt rühren. Cover und Mindestens 30 Minuten, jedoch nicht mehr als 1 Stunde im Kühlschrank lagern Tag.
- Backofen auf 95 ° C vorheizen Bei mittlerer Hitze vorheizen Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung (15-20 cm), Nieselregen kulinarisches Spray oder Fett mit Büffelbutter. Gießen Sie die Pfanne nicht mehr als 1/4 art. Pfannkuchenteig durch Kippen der Pfanne verteilen. 30-45 Sekunden kochen lassen, bis der Boden gegriffen und gebräunt ist. Umdrehen und weitere 20 Sekunden braten, bis Die andere Seite ist gebräunt. Auf einen Teller legen. Wiederholen Prozess durch Falten Pfannkuchen auf einem Teller im Ofen.
- Geben Sie für jeden Pfannkuchen 1 EL. l Ricotta mit einer Rutsche, drehen und mit kandierten Mandeln bestreuen.
