Probieren Sie Baisers mit einem für dieses Dessert ungewöhnlichen Minzgeschmack. Fügen Sie Pfefferminz-Extrakt hinzu, während Sie Eiweiß mit schlagen Zucker. Achten Sie darauf, auch Zahnstein hinzuzufügen. Es stabilisiert sich Eichhörnchen und Ihre Baiser behalten eine schöne Form. Und zu Baisers sah nicht gelangweilt aus, gib ihnen das Aussehen von Pfefferminzbonbons in Rot ein Streifen. Das Rezept enthält eine interessante Technik dafür. schnell. Solche “Baiser-Lutscher” werden sich im Design mit überschneiden Weihnachtszuckerstangen und organisch ergänzen праздничный сладкий стоl 
Time: 3 час. 30 min Schwierigkeit: mittel Menge: 42 Stk. Die Rezepte verwenden Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Eiweiß 3 große Eier
- Eine Prise feines Salz
- 1/4 TL Zahnstein
- 3/4 Art. ultrafeiner Zucker
- 1/4 – 0,5 TL Pfefferminz-Extrakt
- Rote Lebensmittelfarbe, vorzugsweise Gel
- Sonderausstattung: Spritzbeutel mit runder Düse. Eine kleine Bürste oder ein Wattestäbchen.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Zahnstein, Zucker, Minze extrahieren
Rezeptvorbereitung:
- Stellen Sie die Grills in das obere und untere Drittel des Ofens und Backofen auf 120 ° C vorheizen Decken Sie 2 Backbleche aus Pergament ab Papier.
- In einer großen Schüssel mit einem Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen. Eiweiß und Salz schaumig rühren. Fügen Sie Zahnstein und hinzu wischen Sie weiter, bis die Spitzen weich sind. Während des Schlagens hinzufügen Zucker für 1 EL. л. zu einer Zeit. Weiter peitschen, bis die Spitzen stark sind. Pfefferminz-Extrakt einrühren.
- Schrauben Sie die Oberseite des Spritzbeutels mit einer Runde ab ein paar Zentimeter nach hinten und unten kippen. Dip Pinsel in Lebensmittelfarbe. In einem Spritzbeutel ab Tragen Sie von der Spitze einen Farbstreifen auf. Verbringen Sie 3 weitere Streifen im gleichen Abstand. Füllen Sie den Beutel mit Baiser und versuchen Sie es Legen Sie es mit einem Löffel direkt in die Mitte, um die Streifen nicht zu verschmieren Farbstoff (obwohl leichte Schmierung unvermeidlich ist). Pflanzenbaiser schieben sie mit einem durchmesser von 2,5 cm in einem abstand auf vorbereitete backbleche 2 cm voneinander entfernt.
- Backen, bis die Baiser langweilig, leicht und trocken werden, ungefähr 1 Stunde. Öffnen Sie dann den Ofen für ein paar Minuten schalte es aus und schließe die Tür. Die Baisers im Ofen belassen bis Im Inneren trocknen sie etwa 2 Stunden lang vollständig ab. Meringues können In einem verschlossenen Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren innerhalb von 2 Tagen.
