Amerikanisches Street Food ist so vielfältig und unverwechselbar, dass In fast allen Bundesstaaten und Großstädten kann man es versuchen Ein Sandwich, das “nur von ihnen” erfunden wurde. Philadelphia was spielerisch ist Philly zum Beispiel ist berühmt für seine Käsekuchen. Philly ein Käsekuchen ist Scheiben von zartem Roastbeef, mit pikanter käsesauce bestreut und in einem brötchen zum servieren Würstchen. Um eine solche Delikatesse kalorienärmer zu machen, servieren Sie sie nicht in einem Brötchen, sondern in Form eines Sandwiches, auf einem knusprigen Stück Baguette, servieren Sie Häppchen, wenn Sie zu Weihnachten die Hauptgerichte wechseln столе. 
Time: 1 hour. 45 min Die Rezepte verwenden Volumenbehälter mit einem Volumen von: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esszimmer Löffel (EL) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Crostini
- 1 Baguette 60 cm lang, die schmalen Enden abschneiden
- 1/4 Art. Olivenöl und etwas mehr dazu streuen
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 1 kleine rote Paprika, klein gehackt Würfel
- 1 Steak New York (Streifenfilet) mit einem Gewicht von ca. 450 g und einer Dicke von 2,5 g sehen
Käsesauce
- 3 EL. l (45 gr.) Butter
- 3 EL. l Mehl
- 2 EL. Vollmilch
- 1 EL. l Senf
- 1 EL. l Meerrettich
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Paprika
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- Eine Prise gemahlene Muskatnuss und weißer Pfeffer
- 1 EL. geriebener gelber Cheddar
- 1 EL. l geriebener Parmesan
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Baguette, Rindfleisch, Paprika, Cheddar-Käse, Parmesan, Milch, Senf, Meerrettich, Cayennepfeffer gemahlen, Muskat, Paprika
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 200 ° C vorheizen. Baguette in dicke Scheiben schneiden 0,5-1 cm., Mit Öl, Salz und Pfeffer bestreuen. Zieh sie an backblech und ca. 6 min backen. bis goldbraun. Dann Aus dem Ofen nehmen, in eine Schicht geben und abkühlen lassen.
- 2 EL in eine große Pfanne geben. l Olivenöl und bei mittlerer Hitze erhitzen. Gießen Sie Zwiebel, Paprika und unter ständigem Rühren braten, bis die Zwiebel goldgelb ist und weicher Pfeffer.
- Das Steak mit Salz und Pfeffer würzen. Das restliche Olivenöl einfüllen in eine andere große Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Put In einer Pfanne Steak und braten auf jeder Seite für 6 Minuten oder bis Das Fleischthermometer zeigt keine 48 ° C an. Legen Sie das fertige Steak und Leicht abkühlen lassen. Dann sehr dünn hacken. Fleisch sollte Bis zum Servieren warm halten.
- Legen Sie für jede geröstete Scheibe Baguette ein Stück Fleisch, etwas paprika und zwiebel dazugeben und über den käse gießen die Soße.
Käsesauce
Die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen. Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel 1 Stunde kochen lassen min bis goldbraun. Es ist besser, in die Beschreibung der Bewegung einzugreifen acht. Gießen Sie ein wenig Milch ein und bringen Sie es zum Kochen. Hinzufügen Senf, Meerrettich, Salz, Paprika, Paprika, weißer Pfeffer und Muskatnuss. Hitze reduzieren und bei niedrigem Siedepunkt ca. 30 Minuten köcheln lassen 6-8 Min. Unter ständigem Rühren bis die Mischung eindickt. Schminke Eintopf vom Herd nehmen und den geriebenen Käse in die Sauce rühren. Vor dem Einreichen Die Sauce sollte wie Fondue warm bleiben.
