Preiselbeersoße mit Feigen und Wein – ein ausführliches Rezept приготовления. 
Time: 55 мин. Schwierigkeit: einfache Portionen: 12 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Contents
Zutaten für das Rezept:
Feigen im Wein
- 1,5 EL. Wein Pinot Noir
- 12 Stück getrocknete Feigen, klein halbiert, groß – vier sauber
- Basis-Cranberry-Sauce, siehe Rezept unten
- 2 EL. l hochwertiger Balsamico-Essig
Preiselbeersoße
- 2 EL. l Rapsöl
- 1 EL. l geriebener Ingwer
- 1 große Schalottenzwiebel, fein gewürfelt
- 3/4 Art. brauner Zucker
- 1/2 EL. Schatz
- 1/4 Art. Orangensaft
- 1/2 EL. Kristallzucker
- Eine Prise grobes Salz
- 500 gr. frische oder gefrorene Preiselbeeren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Preiselbeersauce, Rotwein, Balsamico-Essig, Feigen, Ingwerwurzel, brauner Zucker, Orangensaft, Preiselbeeren, Honig
Rezeptvorbereitung:
- Den Wein in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Nimm es aus dem Feuer Feigen hinzufügen und ca. 30 Minuten einweichen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen Wein in eine separate Schüssel geben und gehackte Feigen in die Sauce geben Preiselbeeren und eine weitere Minute kochen oder so. Hinzufügen Balsamico-Essig und, falls gewünscht, einen Teil des Weins darüber geben das Ende der Sauce.
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Preiselbeersoße
Rapsöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Hinzufügen Ingwer und Schalotten und kochen, umrühren, bis erweicht und erscheinen Aroma, ca. 3 Minuten. Fügen Sie braunen Zucker, Honig, Orangensaft, 1/4 EL. Kristallzucker und Salz. Kochen Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Hälfte der Preiselbeeren hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen. bis die beeren platzen und die mischung eindickt, ca. 5 minuten. Die restlichen Preiselbeeren dazugeben und noch mindestens 5 Minuten kochen lassen.
