Putenleberpastete

24

• 2

• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 45 min
    • 0.0.2 Einfaches Gericht
    • 0.0.3 266 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  45 min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Einfaches Gericht

• Energiewert
  

  266 kcal

• Bewertung

• Rezept

Die Paste ist sehr zart und lecker, und das Geheimnis ist das Die Leber wird nicht gekocht, aber vor dem Kochen wird sie zu Hause eingeweicht Milch, dann sehr schnell gebraten.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/8 Zutaten

• Putenleber – 1 kg
• Zwiebel – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Butter – 200 gr
• Cognac – 1 EL. l
• Salz; Zucker Pfeffer nach Geschmack
• Ghee – 1 EL. l (zum Braten)
• Milch – 1 Tasse (zum Einweichen der Leber)

45 мин45 мин 266

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Leber waschen, reinigen, eine halbe Stunde in Milch einweichen.
2. Zwiebeln schälen, Karotten waschen, hacken, in einer Pfanne anbraten mit ghee zucker beim braten zugeben.
3. Die Leber unter kaltem Wasser abspülen, mit Zwiebeln zu den Möhren geben, Salz, Pfeffer, bei starker Hitze schnell anbraten, Rühren.
4. Abdecken, bei schwacher Hitze eine halbe Stunde in fünf Minuten köcheln lassen Cognac zum Schluss einführen, mischen.
5. Gib die Leber in eine große Schüssel und gib sie weich Butter, gut umrühren.
6. Mit einem Stabmixer zerdrückt.
7. In einen Behälter geben, den Deckel schließen und in den Kühlschrank stellen mindestens zwei Stunden. Servieren Sie die Paste auf Toast, Croutons, Brötchen sowie er kann als Füllung für gekochte Eier dienen. Guten Appetit!

Stichworte:

• Pastete
• Putenleber