Ron Ben-Israel Bagel Rezept Aus Teig mit Quark hergestellt. Mit Freunden teilen: 
Zeit: 3 Stunden. 50 Minuten Schwierigkeit: mittel Menge: 36 Stk. Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Klassischer Hüttenkäseteig:
- 220 g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
- 220 g Hüttenkäse bei Raumtemperatur
- 2 EL. gesiebtes Mehl
Füllung:
- 2,5 EL. entsteinte Termine
- 2 TL Zimt
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1/2 TL gemahlene Gewürznelken
- 1/4 Art. (4 EL) Apfel- oder Orangensaft
- 1/2 EL. gehackte Walnüsse
- Hochwertiges Mehl, Pulver
- 3 EL. l geschmolzene ungesalzene Butter
- 1 Ei, leicht mit 1 EL geschlagen. l Milch oder Sahne
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Quark, Mehl, Datteln, Zimt, gemahlener Ingwer, Nelken, Orangensaft, Walnüsse, die Eier
Rezeptvorbereitung:
- Für den klassischen Käsequark: in Mischen Sie in einer Schüssel des Mixers die Butter und den Quark mit einer Düse die Gitarre. Bei mittlerer Geschwindigkeit glatt und cremig schlagen Teststrukturen. Schalten Sie den Mixer langsam und langsam ein Mehl hinzufügen. Schalten Sie den Mixer aus, nehmen Sie die Schüssel und den Spatel heraus. Stellen Sie sicher dass sich die Zutaten gut vermischen. Der Teig sollte weich sein. Den Teig in drei Teile teilen, jeweils in Plastikfolie einwickeln und Drücke nach unten, um einen Kreis zu bilden. In den Kühlschrank stellen, mindestens für 2 Stunden oder über Nacht.
- Für die Füllung: Datteln mit Zimt im Mähdrescher hacken, Ingwer und Nelken, Kunst hinzufügen. l Apfelsaft. Füllung sollte mit einer kleinen Anzahl von Stücken pastös sein. Walnüsse unterrühren.
- Bagels formen: Arbeitsfläche abstauben Mehl und rollen Sie eine Portion Teig in einen Kreis mit einem Durchmesser von 25 cm dann jeden kreis leicht mit zerlassener butter bestreichen Füllung gleichmäßig verteilen. Mit einem Messer für Pizza (Rad), teile jeden Kreis in vier Viertel. Jeden ein viertel in drei dünne dreiecke schneiden: alles sollte 12 Keile bekommen. Jedes Dreieck rollt aus einem Halbkreis Seite zu zentrieren und auf Antihaft oder gelegt Backblech aus Pergament. Während der Ofen auf 180 ° C heizt, stellen Sie ein backblech 30 minuten im kühlschrank backen tipp: bagel können Auf Paletten einfrieren und im Gefrierschrank in Säcken für aufbewahren Einfrieren, in Zukunft müssen sie nur noch backen.
- Bürsten Sie vorsichtig jeden Bagel mit einer Eimischung mit einem Pinsel. versuchen, nicht auf ein Backblech zu kommen. 15-20 Minuten backen. vorher goldene Farbe. Auf einem Gitterrost abkühlen lassen und versiegelt aufbewahren Behälter bis zu 3 Tagen.
