Risotto mit Gemüse

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 1 Stunde
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 90,95 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte

  1 Stunde

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  90,95 kcal

• Bewertung

• Rezept

Vegetarische Version der Zubereitung von leckerem Risotto. Tun Es ist zum Frühstück und Mittagessen mit Abendessen.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/15 Zutaten

• Arborio Reis – 300 gr.
• Gemüsebrühe – 1 l.
• 2 junge Zucchini
• 2 Knoblauchzehen
• Gefrorene grüne Erbsen – 200 gr.
• Zwiebeln – 2St.
• Karotten – 2 Stk.
• Olivenöl – 3 EL.
• trockener Weißwein – 100 ml.
• Butter – 50 gr.
• Handvoll Basilikumblätter
• Ein halbes Bündel Petersilie
• Gemahlene Pfeffermischung
• Salz
• Parmesan – 50 gr.

1 ч1 ч 90.95

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Zwiebeln, Karotten, Zucchini in kleine Würfel schneiden.
2. Knoblauch hacken
3. Erbsen auftauen lassen
4. Das Gemüse fein hacken.
5. Brühe zum Kochen bringen.
6. Parmesan raspeln.

7. Knoblauch in einer Pfanne (mittlere Hitze) in Butter anbraten Mit Zwiebeln glasig dünsten.

8. Karotten dazugeben, 3 Minuten braten.

9. Zucchini hinzufügen, 3 Minuten braten.

10. Gießen Sie den Reis ein und braten Sie ihn an, bis der Reis eine Minute lang klar ist 3.

11. Wein einschenken, Hitze reduzieren, Reis anbraten nimmt die ganze Flüssigkeit auf.

12. Salz den Reis ein bisschen, nicht zu vergessen, dass es noch ist gesalzener Parmesan wird hinzugefügt.

13. Fangen Sie an, eine Brühe nach der anderen einzuschenken. Nach und nach einfüllen wie Reis in die Flüssigkeit aufgenommen wird.

14. Wenn der Reis zähflüssig und weich im Geschmack wird, gießen Sie grün Erbsen mischen, 5 Minuten ziehen lassen.

15. Am Ende des Garvorgangs Reis mit Butter und geriebenem Käse mischen. gehackte Kräuter, nochmals mischen, darüber verteilen Platten.