Roastbeef mit Rosmarin

Wenn Sie ein Neujahrs- oder Weihnachtsessen vorbereiten, setzen Sie es ein Die Mitte des Tisches ist ein riesiges Stück Braten, und Sie werden nicht verlieren. Immer bereit sehr einfach, aber es sieht toll aus, ganz zu schweigen von der hervorragenden Geschmack von zartem und saftigem Rindfleisch mit mittlerem Röstgrad. Für festlicher Braten nehmen ein Stück vom dicken Rindfleischrand auf Kanten, die an den Enden so vorgereinigt werden sollten, dass Der Braten sah eleganter und feierlicher aus. Fleisch reiben mit einer Mischung aus Salz und Rosmarin und in den Ofen geben. Beim Backen Dieses Gericht wird Ihr Zuhause mit warmen und gemütlichen Aromen von Nadelbäumen füllen нотками розмарина. Photo Roastbeef mit Rosmarin Time: 3 час. Schwierigkeit: einfach Portionen: 8-10 Die Rezepte verwenden volumetrische Messbehälter: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml

Zutaten für das Rezept:

  • 1 Stück einer dicken Rindfleischkante auf 4 Rippen (4-4,5 kg), Bitten Sie den Metzger, die Enden der Rippen zu reinigen
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 EL. l Erbsen des schwarzen Pfeffers
  • 3 Rosmarinzweige, Blätter abreißen (ca. 1/3 Art. Blätter)
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3 EL. l Olivenöl

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rindfleisch, Knoblauch, schwarzer Pfeffer Erbsen, Rosmarin, Lorbeerblatt

Rezeptvorbereitung:

  1. Nehmen Sie das Rindfleisch 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank kochen. Stellen Sie die Bratpfanne auf den untersten Rost des Ofens. Backofen auf 220 ° C vorheizen Verwenden Sie ein kleines Messer, um zu machen tiefe Einschnitte über die gesamte Oberfläche des Fleisches und zwischen den Rippen; einfügen in jeden schlitz eine knoblauchscheibe geben und ganz nach innen kleben. Mahlen Sie in einer Kaffeemühle 2 EL. l Salz, Pfefferkörner, Rosmarin und Lorbeerblatt (oder mit einem Messer fein hacken). Mit Oliven vermischen Öl und reiben Sie die Mischung über die gesamte Oberfläche des Fleisches.
  2. Legen Sie das Fleisch vorsichtig mit der fetten Seite nach oben in die heiße Bratpfanne (Knochen runter). Backen Sie, bis das Thermometer in den Ofen eingesetzt ist Eine dicke Portion Fleisch weist im Durchschnitt keine Temperatur von 50 ° C auf Braten, 1 Stunde 50 Minuten – 2 Stunden. Übertragen Sie den Braten auf eine Schüssel oder Schneidebrett, mit Folie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen vor dem Schneiden.

    Hinweis

    Tipps zum Schneiden: Die Röstknochen auflegen. Mit der Hilfe Schneiden Sie die Rippen eines Kochmessers und hacken Sie das Fleisch dünn durch Fasern.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: