Römisches Huhn oder wie es in Italien heißt “Pollo Alla “Romana” kommt aus der Nähe von Rom Dieses Gericht wiederholt die rot-gelbe Farbe der Flagge der “ewigen Stadt”. Traditionell ist es für das Fest von Ferragosto (Mariä Himmelfahrt) vorbereitet Jungfrau Maria), die letzte Erntezeit. Wie erwartet Sommerteller, es enthält die saftigsten und reifsten, gereiften Gemüse unter der Sonne. Und Gewürze verleihen allem ein unvergleichliches Aroma Mediterrane Küche Nährwert pro Portion: (total 6) Kalorien 266, Gesamtfett 13 g, gesättigtes Fett g, Proteine 28 g, Kohlenhydrate 8 g, Ballaststoffe g, Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker g. 
Time: 1stunde Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Hähnchenbrusthälften mit Rippen, ohne Haut
- 2 Hähnchenschenkel mit Knochen, ohne Haut
- 0,5 TL Salz + 1 TL Salz
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer + 1 TL.
- 1/4 Art. Olivenöl
- 1 rote Paprika in Streifen schneiden
- 1 gelbe Paprika, Julienne
- 85 g Schinken, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 gr. Tomatenwürfel
- 0,5 EL. Weißwein
- 1 EL. l Thymian geht
- 1 TL Oreganoblatt
- 0,5 EL. Hühnerbrühe
- 2 EL. l Kapern
- 1/4 Art. fein gehackte Petersilie
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Hähnchenschenkel, Paprika, Schinken, Knoblauch, Tomaten, Weißwein, Thymian, Oregano, Kapern, Petersilie
Rezeptvorbereitung:
- Hähnchenstücke mit 0,5 TL salzen. salzen und mit 0,5 TL würzen. Pfeffer. In einer großen Pfanne mit dickem Boden die Olive erwärmen Butter und braten Sie das Fleisch auf beiden Seiten, bis es goldbraun ist Krusten. Das Huhn aus der Pfanne nehmen.
- Geben Sie alle Paprikaschoten und Schinken in dasselbe Öl und Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen. Wenn der Pfeffer gebraten ist, und der Schinken wird knusprig, fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie 1 mehr eine Minute. Dann fügen Sie Tomaten, Wein und Kräuter hinzu. Mit der Hilfe Ein Holzlöffel oder ein Spatel schaben verbrannte Stücke vom Boden ab Pfannen. Legen Sie das Huhn zurück, fügen Sie die Brühe hinzu und bringen Sie das Gericht kochen. Hitze reduzieren und unter dem Deckel köcheln lassen Hühnchenbereitschaft, ca. 20 bis 30 Minuten.
- Wenn sofort serviert, Kapern und Petersilie in die Schüssel geben und mischen. Legen Sie das Huhn und die Sauce zur Aufbewahrung in einen Behälter, kühlen und kühlen. Am nächsten Tag wärmen Sie sich auf Bei mittlerer Hitze Kapern, Petersilie hinzufügen und servieren. Hähnchen in Roman servieren mit Wein aus roter italienischer Rebsorte Sangiovese. Zum Beispiel Chianti “Caretti” oder “Sant’Orsola”, Toskana Rosso “Villa Lucia”.
