Rosenkohl mit Naturreis und Speck – ausführlich рецепт приготовления. 
Time: 1stunde 40 min Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 – 10 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Bacon
- 220 gr geräucherter speck, in scheiben von 1,5 schneiden sehen
Reis
- 4,5 EL. Hühnerbrühe
- 3 EL. l gehackter Thymian
- 1.25 art. brauner Kornreis
- 1.25 art. Wildreis (Reis über Nacht einweichen)
Gemüse
- 220 gr dünn geschnittener Rosenkohl
- 340 gr gehackte oder in dünne Scheiben geschnittene Portobello – Pilze (3 groß)
- 2 EL. l (30 gr.) Butter bei Raumtemperatur
- 2 EL. l Olivenöl
- 400 gr. gefrorene Perlmuttknollen, entfrosten
- 1 TL Salz
- 0,75 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 0,5 EL. geschälte und grob gehackte geröstete Haselnüsse, per wünschen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: geräucherter Speck, brauner Reis, Wildreis, Rosenkohl, Portobello-Pilze, Haselnüsse, Thymian
Rezeptvorbereitung:
- Braten Sie den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es ist wird knusprig, 8-10 Minuten. Mit einem Schaumlöffel entfernen, trocknen auf Papiertüchern Für Reis: In einem schweren Topf oder Bring die Brühe bei mittlerer Hitze zum Kochen. Thymian. Fügen Sie braunen und wilden Reis hinzu. Schließen Sie die Pfanne und kochen, bis der Reis weich ist und in Form bleibt, 30 Minuten. Stellen Sie die Hitze ab und lassen Sie den Reis 10 Minuten lang stehen. Rühren mit einer Gabel.
- Für Gemüse: In der gleichen Pfanne, in der es gekocht wurde Speck, erhitzen Butter und Olivenöl auf einem mäßig starken das Feuer. Zwiebel hinzufügen, 0,5 TL. Salz und 0,25 TL Pfeffer. Kochen gelegentlich umrühren, bis sie hellgolden sind, ca. 5 Minuten. Pilze hinzufügen, 0,25 TL. Salz und 0,25 TL Pfeffer. Auf Wiedersehen kochen wird nicht weich, etwa 8 Minuten. Rosenkohl dazugeben und die restlichen 0,25 TL Salz und 0,25 TL Pfeffer. 5 weitere kochen Minuten.
- Übertragen Sie die Gemüsemischung in eine Pfanne mit gekochtem Reis. Hinzufügen Haselnüsse und Speck. Shuffle. In eine große Schüssel geben und servieren auf dem Tisch Rezept für gebratenen Rosenkohl mit Speck.
Tipps
Reis kann auch in 4 EL gekocht werden. Brühe und 0,5 EL. Wasser. Haselnüsse braten, in einer Schicht auf ein Backblech legen. Einbacken auf 180 ° C Backofen vorgeheizt bis gebraten, 8-10 Minuten. Vor weiteren vollständig abkühlen mit.
