Hähnchenbrust zu hause
Alle Fans von Fleischspezialitäten werden sich über das Rezept des Autors freuen ruckartiges Huhn! Versuchen Sie, Ihre Küche zu perfektionieren Fähigkeiten. Die Kochtechnik scheint nicht kompliziert zu sein. Kenianer Pfeffer in Begleitung von Cognac oder Rum “schafft” mit Hähnchenbrust köstliche köstliche Wunder!
Stock Foto Getrocknete Hühnerbrust
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Hausgemachte Hähnchenbrust
Zum Kochen von leckeren Hühnchen wird brauchen:
- Hähnchenbrust 3-4-tlg
- Kenianische Paprika, gemahlen 1-1,5 Esslöffel
- gemahlener schwarzer Pfeffer 1,5-2 Esslöffel
- gemahlener Paprika 3 + 2 Teelöffel
- 2 Esslöffel mit einer Folie salzen
- Grüns nach Geschmack
- Rum oder Cognac 50-70 gr
Sie können die getrocknete Brust wie folgt zubereiten:
Fleisch vorsichtig von den Knochen trennen und in zwei Teile teilen, längliche Stücke bekommen.
Machen Sie flache Taschen an der Seite.
In einer Schüssel mischen: Salz, Pfeffer aller Art und gehacktes Gemüse, Cognac oder Rum einfüllen. Empfohlene Verwendung Petersilie.
Vorbereitetes Hühnerweißfleisch mit Gewürzen. Wichtig (!) Das Fleisch reiben, nicht eintauchen. Auch “Taschen” mit Fleisch Mit Gewürzen abreiben.
Für Geschmack und Schärfe können Sie ein Viertel des Keils hinzufügen Knoblauch in jeder “Tasche”.
Hähnchenbrust in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. Fleisch 12-14 Stunden im Kühlschrank lagern.
Entfernen Sie den eingelegten Vogel und spülen Sie ihn in Wasser aus, um ein Reiben zu vermeiden übrig. Die Hähnchenbrust mit einem Handtuch abtrocknen und abreiben Paprika.
Für den Geschmack wieder gehackten Knoblauch hinzufügen. Eng wickeln Sie das Fleisch mit einem Tuch ein und senden Sie es für weitere 24-36 in die Kälte Stunden.
Machen Sie eine kleine Punktion auf der schmalen Seite des Huhns und Fadens das Seil.
Vorbereitete Delikatesse an einem gut belüfteten Ort aufhängen zwei Tage drinnen, mit Mull bedeckt.
Je länger das getrocknete Huhn hängt, desto trockener wird sein.
Bewahren Sie zubereitetes Fleisch im Kühlschrank auf.
Leckere Ideen:
Ein dünnes Stück auf die getrocknete Hähnchenbrust legen jamon (siehe foto), mit pfeffer bestreuen und mit getrockneten garnieren Tomaten. Mit Gemüse servieren.
