Brotauflauf, oder wie es in Amerika auch genannt wird, Brot Füllung ist eine Beilage, die traditionell mit einem festlichen serviert wird Truthahn oder Huhn. Brotfüllung kann innen gebacken werden Vögel und in Form eines Auflaufs und auf einem Teller daneben servieren gehacktes Fleisch. Die Basis eines solchen Auflaufs wird gewürfelt Brot. Es muss ein Brot sein, das gut durchnässt ist, zum Beispiel rustikal. Brotwürfel gemischt mit gebratenem Gemüse zusammen mit all ihren Säften Brühe, Ei und Gewürze hinzufügen und andere aromatisierte Zutaten. Es wird ideal mit kombiniert Gebratener Speck und Ziegenkäse gefüllt mit Brot. Alles mischen Auflauf backen und mit Fleisch servieren Vögel Zusätzlich auf dem Foto: Turkey Pies for the Day ThanksgivingShare mit Freunden: 
Zeit: 1 Stunde. 35 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 8 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Laib rustikales Brot von gestern gewürfelt Jeweils 2,5 cm.
- 450 gr Toskanischen Kohl, schneiden Sie die Stiele, reißen Sie die Blätter oder grob hacken
- 3 EL. l (45 gr.) Butter + optional für Schmierform
- 5 EL. l Rapsöl
- Eine Prise rote Pfefferflocken
- 2 große Eier
- 4-7 Art. Hühnerbrühe
- 220 gr kleiner Ziegenkäse
- 0,5 EL. grob gehackte Petersilienblätter
- 3 EL. l fein gehackter frischer Salbei
- Über 1 EL. l Honig, wahlweise freigestellt
- 450 gr doppelt geräucherter roher Speck auf Eiche Hackschnitzel
- 2 mittelgroße Karotten, geschält und gewürfelt
- 2 mittelgroße Selleriestangen, in kleine Würfel geschnitten
- 1 mittelgroße spanische Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weißbrot, Grünkohl, Karotten, Sellerie, Ziegenkäse, Salbei, Speck
Rezeptvorbereitung:
- Backofen auf 190 ° C vorheizen Butter ein großes Auflaufform.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 EL erhitzen. l Rapsöl. Fügen Sie die Hälfte der Brotwürfel hinzu und braten Sie bis goldene Farbe auf allen Seiten, 3-5 Minuten. Salz, Pfeffer und auf ein Backblech legen. Weitere 2 EL erhitzen. l Öl und genau das gleiche Toasten Sie das restliche Brot.
- Stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die restlichen 1 EL. l Butter und Speck in kleine Streifen schneiden und braten bis Der Speck färbt sich etwa 5 Minuten lang nicht goldbraun und knusprig. Legen Sie den Speck mit einem geschlitzten Löffel auf einen mit Papier bedeckten Teller Handtücher.
- Die Butter mit geschmolzenem Speck in die Pfanne geben fett. Nachdem die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die Karotten hinzu, Sellerie und Zwiebeln bei mittlerer Hitze weich anbraten, ca. 5 Minuten. Knoblauch und Pfeffer dazugeben und 30 Sekunden kochen lassen. Den Kohl dazugeben und ca. 2 Minuten braten, bis er verblasst. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Legen Sie die Brotwürfel in eine große Schüssel mit gekühltem Gemüse eine Mischung. In einer separaten Schüssel die Eier glatt rühren gieße auf das Brot. Fügen Sie die Brühe hinzu, so dass die ganze Mischung sehr wird nass. Salz, Pfeffer und Ziegenkäse, Petersilie, Salbei unterrühren und gebratener Speck. In die vorbereitete Form geben und Honig hinzufügen, wenn du es benutzt.
- Backen Sie bis golden und knusprig, ca. 35 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und 15 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.
