Salat-Geheimnisse
Ich mag die Art und Weise, wie sie über das Kochen sprechen Salat Italiener. Sie müssen am Kochen teilnehmen vier Köche! Der Philosoph – zum Salz, zum Ölschütten, der Künstler – mischen, und geizig – Essig hinzufügen. Ich empfehle zu kombinieren Italienische Weisheit mit unserem Einfallsreichtum.
Salat-Tricks. Tipps und Tricks
Duftendes Öl
Frühling ist eine Zeit des frischen Grüns, und ich empfehle, für zu kochen Salatdressings mit Aromaöl Basilikum.
- Öl kochen und abkühlen lassen.
- Lila Basilikum waschen und blanchieren. Erst nach Wenn Sie blanchieren, senken Sie die Zweige sofort in Eiswasser. Dieser hier Ein Geheimnis wird Ihr Basilikum hell halten farbe.
- Gut trocknen, hacken und die Masse zum Gemüse geben Öl.
- Verlassen Sie das Zimmer, um darauf zu bestehen, dass in Zukunft wieder getankt wird Temperatur. In zwei Tagen wird das Öl alle Werte aus dem Basilikum nehmen, insbesondere Etherverbindungen.
- Abseihen und anwenden! Nur Basilikumdressing aufbewahren sollte im Kühlschrank sein.
Salat-Geheimnisse
- Zitronensaft in Gesellschaft mit Öl, Salz und sogar Eifer “zieht” Säfte vom Grün. Das Ergebnis ist ein reiches Aroma.
- Der perfekte Salat sollte aus weichem und frischem Gemüse bestehen knusprig.
- Grüner Salat muss vor dem Servieren gewürzt werden und Gemüse früher, damit das gemüse weich wird und den geschmack von dir aufnimmt tanken.
- Brunnenkresse ist besser sehr fein zu schneiden, da die Schärfe sollte würzig sein, nicht besessen.
- Fingerblätter müssen zerrissen sein, und nach dem Waschen, sicher zu trocknen. Dann läuft das Tanken nicht ab.
- Gemüse passt gut zu jungen Salatblättern, in japanischem Teig gegrillt, Räucherfleischstreifen, Lachs, Thunfisch. Sie werden marine Farbe hinzufügen Garnelen.
Leckere Ideen:
Lolo Rossa – Salat, toll in Farbe und Geschmack. Versuchen Sie es Erdnussbutter hinzufügen. Dies ist oft eine unglaubliche Kombination in Gourmet-Restaurants verwendet. Und was sind wir schlimmer?
