Sandwich Cookies “Linzer” Sterne

Dieser festliche österreichische Keks “Linzer” kann wunderbar sein ein Geschenk dank seiner eleganten Optik. Eines der wesentlichen Etappen in einem Rezept alex guarnashelli peitscht cremig Butter mit Zucker mit einem Elektromixer für 5 – 8 Minuten. Machen Sie keine Freizeit, je länger Sie wischen, desto luftiger Es wird eine Cookie-Textur geben. Himbeeren mit frisch gebackenen Keksen bestreichen Marmelade und dann Puderzucker darüber streuen. Mit Freunden teilen: Photo Sandwich Cookies Zeit: 1 Stunde. 10 Minuten Schwierigkeit: leicht Menge: 30-36 Stk. Die Rezepte verwenden Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

  • 280-300 g Butter sowie zum Einfetten eines Backblechs
  • 3/4 Art. Kristallzucker
  • 2 und 1/3 Art. Mehl zum Backen plus zum Teigrollen
  • 0,5 EL. gehackte blanchierte Mandeln
  • 0,5 TL gemahlener Zimt
  • 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
  • 1 EL. entsteinte Himbeermarmelade
  • Puderzucker, optional
  • Sonderausstattung: zwei Formen zum Zerkleinern von Keksen in Form von Sterne oder Kreise, einer 4 cm groß, der andere 2 cm.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mehl, Mandeln, Zimt, Muskatnuss Walnuss, Himbeermarmelade, Puderzucker

Rezeptvorbereitung:

  1. Für den Test: Mit einem Elektromixer in die Schüssel schlagen Butter, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Hinzufügen granulierter Zucker und weiter schlagen, bis die Mischung wird luftig (5 – 8 min.).
  2. In einer anderen Schüssel Mehl, Mandeln, Zimt und Muskatnuss vermengen Walnuss.
  3. Den Keksteig kneten und ausrollen: wie er enthält genug Butter, muss er für eine Weile “ruhen”, Danach muss es sofort ausgerollt werden. Falten Sie 3 große Blätter Wachspapier in einer Schicht auf einer ebenen Fläche. Jeweils bestreuen Mehl. Mit einem Gummispatel Mehl mit Butter mischen eine Mischung. Wenn alle Zutaten kombiniert sind, geben Sie jeweils eine nach der anderen hinzu Drittel des Teigs für jedes Blatt Wachspapier. Jeweils bestreuen mit Mehl teilen und ein Stück Wachspapier der gleichen Größe darauf legen, drei belegte Brötchen aus dem Teig holen. Komprimiere jede Ebene Hände, so dass sie dünn werden. Das wird dich retten viel Zeit für die weitere Einführung des Tests. Setzen Sie zwei davon ein Kühlschrank und arbeiten Sie mit jedem Teil separat. Roll out das erste stück teig so sorgfältig wie möglich. Die Hauptsache ist zu vermeiden Bildung von Falten oder Rissen. Die Dicke des Tests sollte 3 nicht überschreiten – 5 mm. Wenn der erste Teil des Tests fertig ist, legen Sie ihn ein Kühlschrank für 10min. und wiederholen Sie das gleiche mit dem anderen Test.
  4. Den Backofen auf 180C vorheizen.
  5. Machen Sie den Grundstein für den zukünftigen Sandwich-Keks: Nehmen Sie den ersten teil des gerollten teigs aus dem kühlschrank nehmen und daraus schneiden so viele 4 cm Sterne oder Kreise wie möglich. Den Teig wieder in den Kühlschrank stellen. Zahlen ordentlich erhalten in einer Schicht auf einem gefetteten Backblech verteilen. Wiederholen Sie das Das Gleiche gilt für die anderen beiden Teile des Teigs. Denken Sie daran, den Rand zu reinigen im Kühlschrank.
  6. Bilden Sie Sandwich-Plätzchen-Oberseiten: Schneiden Sie kleinere Sterne Größen mit einer 2 cm-Form von der Mitte der Hälfte der Gesamtmenge Sterne erhalten. Den Rest des Teigs zwischen den Schichten verteilen Wachspapier. Schneiden Sie bei Bedarf zusätzliche Sterne.
  7. Plätzchen hellbraun backen (12 bis 15) min.) Die Backbleche aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
  8. Himbeermarmelade in einem Topf zum Kochen bringen. Nimm es aus dem Feuer etwas abkühlen lassen. Schmieren Sie jeden Stern mit Himbeermarmelade. 0,5 TL jeweils) und stecken sie übereinander. Wenn gewünscht Mit Puderzucker bestreuen.

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