Ein detailliertes Rezept für die griechische Küche друзьями: 
Time: 1 hour. 15 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 – 6 Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 gr. (ca. 16-20 Stk.) kleine Sardinen
- 450 gr getrocknetes und gemahlenes graues Meersalz
- 60 ml. Zitronensaft (ab ca. 2 Zitronen)
- 60 ml. Olivenöl
- 1 EL. l fein gehackter Oregano
- 4 Tomatenscheiben
- 20 entsteinte Calamata-Oliven
- 1 kleines Laib rustikal geschnitten Brot
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Fischfilet, Tomaten, Zitrone Saft, Calamata Oliven, Weißbrot, Oregano
Rezeptvorbereitung:
- Schrubben Sie die Sardinen mit Schere und Kopf. Dann Schneiden Sie den Kamm entlang, um den Fisch zu öffnen. Nicht schneiden vollständig. Nehmen Sie den Kamm heraus und bestreuen Sie die Sardinen mit grauem Salz Das Filet falten. Außen mit Salz bestreuen und in eine flache Form geben ein kleiner Teller. Decke und kühle für 12 Stunden.
- Den Fisch gut ausspülen und auf Filet halbieren. Zitronensaft, Olivenöl und Oregano in einer Schüssel verquirlen. Auf dem Teller Die Tomaten auslegen und das Sardinenfilet darauf legen. Den Fisch gießen Zitronenmischung. Die Oliven darauf legen und mit einem rustikalen servieren Brot als Snack.
