Linzer Kekse sowie die berühmte gleichnamige Torte erhalten Name zu Ehren der österreichischen Stadt Linz. Auch ihre kombiniert charakteristisches Mürbteiggebäck mit Nüssen, Schale und Zimt. In dieser Ausführungsform werden Kekse statt herkömmlicher Füllung aus Marmelade wird von Nutella verwendet. Auch hier sind ursprünglich kombiniert schmeckt nach Haselnüssen und Orange. Es gibt kein Übermaß Süße. Zest kann nicht verwendet werden, wenn es scheint, dass es Auch sticht unter anderen Zutaten hervor. Jedoch gleichzeitig Es verleiht dem Dessert einen Hauch von Einzigartigkeit. 
Zeit: 2 Stunden. Schwierigkeitsgrad: einfach Menge: 25 Doppel-Sandwich-Kekse B Rezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL. geröstete Haselnüsse (oder Pekannüsse)
- 2 EL. Premium Mehl
- 3/4 TL Backpulver
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL Salz
- 220 gr Butter, Raumtemperatur, hacken Stücke
- 3/4 Art. brauner Zucker
- 1/2 EL. Zucker
- 2 große Eigelb, Raumtemperatur
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL. l geriebene Orangenschale
- 1/2 EL. Nutella Schokoladen-Nuss-Aufstrich (oder Marmelade aus Brombeere)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Haselnüsse, Schokoladen-Nuss-Paste, Orangenschale, brauner Zucker, Eier, Zimt
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie die Nüsse in die Schüssel der Küchenmaschine mit der Klinge, bis zu einem Zustand feiner Krume zermahlen (Pulver sollte erhalten werden, und nicht Nudeln) in ca. 15 Sätzen. Mischen Sie einen Schneebesen in einem großen Mehl mit Backpulver, Zimt und Salz glatt rühren Verteilung der Zutaten.
- Geben Sie die Butter und den Zucker in die Schüssel des Standmixers. Ausgestattet mit einem Düsenblatt. Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen bis cremige und leichte Konsistenz (2-3 Minuten). Schalten Sie das Gerät aus Die Masse von den Seiten der Schüssel abschaben, das Eigelb dazugeben und Vanilleextrakt. Schneebesen, bis die Zutaten gut sind sind durcheinander.
- Die Orangenschale, die gemahlenen Haselnüsse und die Mischung dazugeben Mehl, rühren Sie nur bis Zutaten wird sich vereinen. Den Teig in zwei gleiche Teile teilen und flach drücken dünne Scheiben, mit Frischhaltefolie umwickeln und nicht im Kühlschrank lagern weniger als 1 Stunde und nicht mehr als 12 Stunden.
- Wenn Sie fertig zum Backen sind, heizen Sie den Backofen auf 177 ° C und platzieren Sie die Gitter im oberen und unteren Drittel. Entfernen Sie den Teig aus Kühlschrank und lassen Sie es bei Raumtemperatur stehen. Es ist sollte plastisch genug sein, um mit ihm mithalten zu können zu arbeiten.
- Den halben Teig auf einem mit Mehl bestreuten Laken ausrollen Pergament oder Wachspapier bis zu einer Dicke von 0,6 cm für kekse mit einem durchmesser von 5 cm kreise aus der schicht ausschneiden. Dann mit mit einer Form mit einem Durchmesser von 2 cm aus halben Kreisen schneiden zentraler Teil, um Ringe zu bekommen. Put erhalten Werkstücke 5 Minuten im Gefrierschrank einfrieren lassen weitere Aktionen. Den Teig einsammeln und einfrieren.
- Gefrorene Werkstücke auf Pergamentpapier legen. Backpapier mit einer Lücke von mindestens 2,5 cm backen zur gleichen Zeit 2 Chargen von Cookies, bis es unten gebräunt ist. Tauschen Sie die Pfannen in der Mitte der Garzeit aus (insgesamt 12-15) Minuten). 5 Minuten in den Kühlschrank stellen und dann auf den Rost stellen komplett abkühlen. Wiederholen, bis es endet der teig.
- Kekse mit Haselnüssen und Schokoladenaufstrich sammeln, Verteilen Sie jedes runde Werkstück von unten mit 1 TL. Schokoladenaufstrich an welcher stelle der gebackene ring. zum sammeln von keksen mit Pekannuss- und Brombeermarmelade, befolgen Sie nur die gleichen Anweisungen verbreiten 1/2 TL. jam auf dem boden jeder runde und dann billet Mit einem ringförmigen Deckel bedecken. Sie können diese Kekse auch mit kochen Mandeln und Heidelbeermarmelade – Linzer Rezept Sandwich-Cookie.
