Alles Geniale ist einfach. Und dieser duftende Kaffeekuchen bestätigung: bei einem großen volumen trägt es keine ladung schokolade, und zuckerhaltige Aromen, Schokolade und Vanillekuchen zu verdünnen ergänzen sich. Der Kuchen kann wahlweise mit Buttercreme und dekoriert werden Kaffee und Schokoladen-Ganache tun alles für Sie, und der Kuchen verwandelt sich in Kuchen ist das ganze Geheimnis eines wunderbaren Desserts. Schokoladenkuchen ideal für kleine versammlungen im kreis der bekannten gesichter, wann ist es am besten zu hause zu bleiben und ein aufregendes ereignis zu feiern, gut Nachrichten oder Leistung. Bei einer Tasse Tee hinterlässt der Genuss keine Spuren vom Negativ des grauen Alltags und trotz des feuchten Wetters von Ihnen Bleiben Sie gut gelaunt und teilen Sie Neuigkeiten. mit Freunden: 
Zeit: 5 Stunden. 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 15 – 20 In den Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Contents
Zutaten für das Rezept:
Kuchen
- Grundlegendes Schokoladenkeks, backen und kühlen, Rezept beigefügt
- Grund Vanillekeks, backen und kühlen, Rezept beigefügt
Ganache
- 2/3 Art. fette Sahne
- 170 gr dunkle halbsüße Schokolade mit 50% Kakao, fein zu schneiden
- 2 TL Instant-Espresso
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL. l Kaffeelikör (optional)
Sahne
- 230 gr. Milchschokolade, fein gehackt
- 275 gr. Butter, Raumtemperatur
- Prise Salz
- 1,5 EL. Puderzucker
- 1 EL. l Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
Grundlegender Schokoladen-Biskuitkuchen
- 1 EL. Kakaopulver
- 2,5 EL. Premium Mehl
- 2 EL. Zucker
- 1,5 TL Backpulver
- 1 TL Soda
- 1 TL Salz
- 3 große Eier, Raumtemperatur
- 3/4 Art. Pflanzenöl
- 0,5 EL. saure Sahne
- 2 TL Vanilleextrakt
Grundlegender Vanille-Biskuitkuchen
- 220 gr Butter, Raumtemperatur und ein wenig für von Formen
- 3 EL. Premium Mehl- und Bestäubungsformen
- 1 EL. l Backpulver
- 0,5 TL Salz
- 1,5 EL. Zucker
- 4 große Eier, Raumtemperatur
- 1 EL. l Vanilleextrakt
- 3/4 Art. fette Sahne
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Eier, Sauerrahm, Sahne, Vanilleextrakt, Milchschokolade, Schokolade dunkel, kaffee, kakao, kaffeelikör, keks
Rezeptvorbereitung:
- Ganache zubereiten: In einer hitzebeständigen Schüssel, die oben montiert ist Pfanne mit leicht kochendem Wasser, erwärmen Sie die Creme, dunkel halbsüßes Schokoladen – und Espressopulver (die Schüssel sollte sich nicht berühren) Wasser), umrühren, bis die Schokolade schmilzt und Ganache entsteht glatt. Vanille und Kaffeelikör einrühren. Nehmen Sie die Schüssel aus der Pfanne. lassen, bis die Mischung abkühlt und zähflüssiger wird, aber alles wird noch flüssig, für ca. 1 stunde
- Bereiten Sie die Creme parallel zu: Gießen Sie in eine Tasse, mikrowellengeeignete Milchschokolade; Aufwärmen in 30 Sekunden Mikrowelle in Abständen, bis die Konsistenz wird homogen. Abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit verquirlen. Butter und Salz, bis eine glatte und luftige Konsistenz entsteht, 2-3 min Geschmolzene Schokolade hinzufügen und glatt rühren. Mischen Sie den Puderzucker allmählich, bis eine gleichmäßige Textur erhalten wird. Fügen Sie Kakaopulver und Vanille hinzu und stellen Sie den Mixer auf Mäßig schnell und 2-3 Minuten lang schlagen. vorher Homogenität.
- Sammeln Sie den Kuchen: 1 Schokoladenkuchen auf die Schüssel legen; verteilen auf 3/4 EL. Sahne. Mit Vanillekuchen bedecken und darüber verteilen auch 3/4 EL. Sahne. Wiederholen Sie mit die restlichen Kuchen und Sahne; Das Ergebnis ist ein 4-stufiger Kuchen mit Vanillekuchen oben drauf verteilen backen Sie zusammen und kühlen Sie für mindestens 30 Minuten, damit es erstarrte. Gießen Sie die Ganache über den Kuchen und lassen Sie ihn an den Seiten tropfen. Geben Vor dem Aufschneiden bei Raumtemperatur aushärten, ca innerhalb von 30 Minuten
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Grundlegender Schokoladen-Biskuitkuchen
Backofen auf 175 ° C vorheizen Decken Sie 2 runde 23 cm Formen ab. kulinarische Spray und bedecken Sie den Boden mit Pergament. In einer mittleren Schüssel Rühren Sie mit einem Schneebesen Kakaopulver mit 1,5 EL. kochendes Wasser zu homogene Konsistenz. In einer großen Schüssel verquirlen bis einheitliche Konsistenz von Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und das Salz. Eier, Pflanzenöl, Sauerrahm und Vanille dazugeben und mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren, ca. 1 min Stellen Sie den Mischerschalter auf niedrige Geschwindigkeit. fügen Sie Kakaomischung in einem konstanten Fluss hinzu und wischen Sie bis Homogenität, dann alles mit einem Silikonspatel (Teig) mischen wird sich als ziemlich flüssig herausstellen.) Teilen Sie den Teig zwischen 2 vorbereiteten Formen und klopfen Sie auf die Wände der Formen, um den Teig besser zu machen setzte sich. 30-40 Minuten backen. solange in die Mitte gesteckt Shortcake-Zahnstocher bleibt nicht sauber. Ordnen Sie die Formulare neu an reiben und 10 Minuten abkühlen lassen. Gehen Sie dann entlang des Messers die Wände der Formen und die Kuchen auf ein Gestell legen, damit sie vollständig abkühlen. Entfernen Sie das Pergament. Wenn Sie möchten, schneiden Sie die Oberseiten der Kuchen mit einem langen mit einem gezackten Messer, um sie gleichmäßig zu machen.
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Grundlegender Vanille-Biskuitkuchen
Backofen auf 175 ° C vorheizen Butter 2 Runde 23 sieh dir Kuchenbackformen an und bedecke sie mit Pergament; Das Pergament mit Butter einfetten und die Formen mit Mehl bestreuen. Überschüssiges abschütteln In einer Schüssel Mehl und Backpulver gleichmäßig mischen teig und salz. In einer großen Schüssel mit einem Mixer bei mäßig hoher Geschwindigkeit Butter und Zucker weiß schlagen, ca. 3 Minuten schlagen. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf mittel; Eier nacheinander schlagen, mit notwendig, indem Sie die Wände der Schüssel mit einem Spachtel reinigen. Extrakt umrühren Vanille (die Mischung kann etwas fleckig aussehen.) In einem Messbecher Mischen Sie für Flüssigkeiten oder eine Schüssel 0,5 EL. Wasser mit Sahne. Für 3 Rufen Sie Mehl zu Butter und wechseln Sie es mit der Mischung ab Creme, zu einer völlig homogenen Konsistenz, beginnend und endend Mehl Den Teig auf die vorbereiteten Formen verteilen. 25-30 backen min bis die kuchenoberseiten hellgolden werden und wann Wenn Sie auf die Mitte klicken, springen sie. Auf das Gitter legen und geben 10 Minuten abkühlen lassen, mit einem Messer am Rand der Formen entlanggehen und die Kuchen auslegen auf dem grill damit sie ganz cool sind. Pergament entfernen und wenn gewünscht, schneiden Sie die Oberseiten der Kuchen mit einem langen gezackten Messer, um sie gleich zu machen.
