Flan ist ein sehr beliebtes Dessert in Spanien und Lateinamerika. Amerika. Es ist eine Art gebacken cremige Eiersouffle. Zu seinen engsten Verwandten gehören auch Creme Brulee und Karamellcreme. Aber heute werden wir nicht kochen nur ein Flan und ein ganzer Schokoladenkuchen mit einem Flan. Rezept kann kompliziert und zeitaufwändig erscheinen, aber eigentlich schwierig zu verderben. Das Ergebnis ist ein Kuchen, der verschiedene Texturen kombiniert und Aromen: feuchter Schokoladenkeks, cremiger zarter Souffle und хрустящие орешки. 
Time: 1 hour. 20 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 10 Die Rezepte verwenden abgemessene Behälter Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
Biskuitkuchen
- 10 EL. l Butter, Raumtemperatur
- 1 EL. Zucker
- 1 Ei, Raumtemperatur
- 1 und 3/4 Art. Premium Mehl
- 3/4 TL Backpulver
- 3/4 TL Soda
- 1/3 Art. Kakaopulver
- 1 und 1/4 Art. Joghurt
- Sonderausstattung: Bandt-Kuchenform mit einem loch in der mitte von 12 st.
Флан
- 360 ml. konzentrierte Milch
- 420 ml. Kondensmilch mit Zucker
- 110 gr. Frischkäse, Raumtemperatur
- 3 Eier
- 1 EL. l Vanilleextrakt
- Weiche Butter, um die Form zu schmieren
- 1/4 Art. Kacheta-Sauce oder Karamell-Sauce
Richtfest
- 1/4 Art. Kacheta-Sauce oder Karamell-Sauce
- 1/4 Art. gehackte Pekannüsse oder Walnüsse
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium Mehl, Eier, Joghurt, konzentrierte Milch, Kondensmilch, Sahne Dolce de Leche, Walnüsse, Pekannüsse, Quark, Vanilleextrakt, Kakao
Rezeptvorbereitung:
- Legen Sie den Rost in die mittlere Reihe und heizen Sie den Ofen auf 175 vor ° C
- Die Seiten der Kuchenform mit etwas Sahne einfetten. Öl, dann gießen Sie auf den Boden 1/4 EL. Kacheta-Sauce und Set zu einer großen Auflaufform formen (die Form wirkt wie Wasserbad beim Backen).
- Biskuit: Butter und Zucker in eine Schüssel geben und Mit einem Handmixer oder Planetenmixer schlagen bis eine leichte und luftige Textur entsteht, dann das Ei untermischen. In der Mitte Sieben Sie die Schüssel mit dem Backpulver, Backpulver und Kakao. 1/3 Mehlmischung, halben Joghurt mit Ei schlagen eine Mischung. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Zutaten und beenden Sie die Mischung mit mehl. Mischen, bis alles glatt ist.
- Flan: In einem Mixer konzentrierte Milch mischen, Kondensmilch, Frischkäse, Eier und Vanille. Mischen Sie in der Höhe U / min für 30 Sekunden. Den Teig in eine Kuchenform geben und verteile es gleichmäßig. Gießen Sie die Mischung langsam über den Teig. Flan. Die Pfanne folieren und heiß in die Pfanne gießen. Wasser, so dass es es von etwa 2,5 cm bedeckt.
- Die Pfanne vorsichtig in den Ofen stellen und 1 Stunde backen Stunden sollte die Oberfläche des Kuchens fest anfühlen und der Teig sollte nicht sollte auf einem Zahnstocher bleiben. Wenn der Kuchen fertig ist, entfernen es aus dem Wasserbad nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen für ungefähr 1 Stunde.
- Decken Sie die Schüssel mit einer umgedrehten Servierplatte ab und drücken Sie sie fest an Kanten aneinander, leicht schütteln und kippen.
- Entfernen Sie die Form, und wenn die Sauce darin belassen wird, schaben Kakheta sie ab auf dem Kuchen mit gehackten Pekannüssen garnieren und Servieren! Empfehlungen von den Kochebenen können sich bei Ihnen mischen gießen Sie sie in eine Form, aber während des Backens sind sie vollständig wird geteilt und nachdem der Kuchen auf den Teller gelegt wurde, wird der oberste sein Schicht der Torte. Ich esse gerne Shokoflan warm, aber traditionell ist es Vor dem Servieren 24 Stunden kühl stellen cremige Eiercreme. Oft wird Aroma hinzugefügt. Vanille und in einem Wasserbad gebacken, um es zu halten Kakheta-Sauce ist eine dicke Creme oder gekochte Pasta aus karamellisiertem Zucker und Milch. Es kann als verwendet werden unabhängige Dessert sowie Richtfest. Diese Sauce gibt es auch Bekannt als “Dulce de Leche” (Dolce de Leche), in vielen verkauft Supermärkte, Fachgeschäfte für Waren aus dem Lateinischen Amerika und Online-Shops. Kann durch dickes Karamell ersetzt werden Sauce oder gekochte Kondensmilch mit Zucker.
