Schritt für Schritt Rezept für glutenfreien Kuchen.
Dieser Kuchen ist schön und kaum warm, aber nach dem Abkühlen seine Textur sich völlig verändernd, sehr dicht werdend.
In ремя: 1 час. 25 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 8 – 10 abgemessene Behälter werden in Rezepten verwendet Volumen: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tassen (St.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (Art.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 gr. Butter, sowie zum Schmieren der Form
- 225 gr. dunkle Schokolade, geschnitten
- 3/4 Art. Zucker
- 1/3 Art. Kakaopulver plus zum Bestreuen von Kuchen
- 1/4 TL feines Salz
- 6 große Eier, das Weiß und das Eigelb trennen
- Schlagsahne zum Servieren
- Besondere Ausstattung: Auflaufform mit herausnehmbarem Seiten (22 cm)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Bitterschokolade, Eier, Kakao
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen auf 160 ° C vorheizen und die geteilte Form einölen. Вauf mittelhochem Topf bei mittlerer Hitze Butter mit schmelzen lassen Schokolade, oft umrühren, bis glatt. Zucker hinzufügen Kakao, Salz und rühren, damit keine Klumpen übrig bleiben. Heb ab Feuer und kühl für ein paar Minuten.
- In einem großen Behälter das Eiweiß mit einem Mixer aufschlagen mittlere bis hohe Geschwindigkeit 2-3 min. Spitzen zu stabilisieren. Im abgekühlten Zustand Mischen Sie die Schokoladen-Eigelb, dann etwa ein Viertel der Schlagsahne Proteine. Füge diese aufgehellte Masse zu den restlichen geschlagenen Proteinen hinzu. und zu einem fast gleichmäßigen Teig mischen (Schichten können zurückbleiben) Protein).
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 40-45 Minuten lang. bis der Kuchen in der Mitte aufhört, weich zu sein. Gib es ganz her Kühle Form durch Auflegen auf einen Rost (der Kuchen setzt sich leicht ab). Heb ab Perlen formen und den Kuchen mit Kakaopulver bestreuen. In Scheiben schneiden und Mit Schlagsahne servieren.