Senf und Brezeln servieren knuspriges Salzbrot für Schweinefleisch Koteletts. Diese Slider-Sandwiches sind ein großartiger Snack kaltes bier beim schauen eines fußballspiels. Freunde: 
Zeit: 30 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 4 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr Schweinefilet
- 3 EL. gesalzene Cracker, fein zerdrücken (1,25 EL. zerbröckelt Brezeln)
- 1/2 EL. Mehl
- 2 große Eier
- 1 EL. l Dijon-Senf
- 1/3 Art. Mayonnaise
- 3 EL. l gehackte eingelegte Gurken, plus 24 ganze scheiben
- 1 EL. l Meerrettich
- 2 TL scharfe Soße
- Speiseöl
- 12 kleine Burger Slider Brötchen
- Eisbergsalatblätter zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Schweinefleisch, Dijon-Senf, Eingelegte Gurken, Tafelmeerrettich, Mayonnaise, scharfe Soße, Brötchen für Hamburger, Eisbergsalat, Schweinefilet, Eier, Cracker
Rezeptvorbereitung:
- Bereiten Sie die Panade vor: mischen Sie die zerbröckelten Brezeln, Mehl und 1 TL. in einer Auflaufform (23 x 33 cm) salzen. In der Mitte Schüssel mit Schneebesen Eier mit Senf.
- Sauce zubereiten: Mayonnaise in einer kleinen Schüssel vermengen, gehackte Gurken, Meerrettich und scharfe Sauce.
- Brot das Schweinefleisch. Schneiden Sie das Fleisch über 12 identische Stücke, die etwas weniger als 2 cm dick sind Flecken von Frischhaltefolie und mit einem Küchenhammer aufschlagen Kreise mit einem Durchmesser von ca. 6,3 cm und einer Dicke von 6 mm erhalten. Drücken Sie mit beide Seiten zum Mehl panieren, dann jedes Kotelett eintauchen Eier schlagen und Mehl mit Brezeln wieder einrollen, gut abdecken in einer dicken Schicht.
- Das Fleisch anbraten. Gießen Sie 0,6 cm Öl in eine große Pfanne. und bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis es funkelt (bis zu ca. 190 ° C). Decken Sie den Teller mit Papiertüchern ab. Braten Sie die Hälfte der Schweinekoteletts in einer rosigen Farbe an Parteien, jeweils 2 Minuten. auf jeder Seite. Zieh das Gelegte an ein teller zum trocknen. Fügen Sie viel Salz hinzu. Wiederholen Sie mit den restlichen Koteletts.
- Zum Einreichen. Auf Wunsch Brötchen braten. zuschneiden. Top mit 1 TL. Sauce, 2 Scheiben Gurken und Salat.
