Schweinefleischleberpaste mit Zwiebeln

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Mittleres Gericht
    • 0.0.3 208 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte

  2 h

• Rezept Schwierigkeit
  

  Mittleres Gericht

• Energiewert
  

  208 kcal

• Bewertung

• Rezept

Das traditionelle Rezept für Hausmannskost Schweineleber, Zwiebeln, mit Knoblauch und Weißwein. Gebackenes Schweinefett verleiht der Paste einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Mach es dir gar nicht schwer.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/7 Zutaten

• Schweineleber – 500 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Knoblauch – 2 Nelken
• Ghee – 120 gr.
• Weißwein – 50 ml.
• Gemahlener Pfeffer
• Salz

2 ч2 ч 208

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Wir waschen die Schweineleber, schneiden sie in mittlere Stücke und gießen sie ein Wasser für 30 Minuten.

2. Nach 30 Minuten werden die Schweineleberstücke in einem Sieb verworfen.

3. In die Pfanne geben wir geschmolzenes Schweinefett, gehackte Zwiebeln und 4-5 Minuten weich braten.

4. Die vorbereiteten Leberstücke in die gebratene Zwiebel geben, gehackter Knoblauch, Wasser gießen, um den Inhalt zu bedecken, abdecken und bei schwacher Hitze 45-50 Minuten köcheln lassen.

5. Die Leber in der Sauce durch ein Sieb filtrieren und die Sauce stehen lassen.

6. Wir geben Leberstücke durch einen Fleischwolf (Düse mit den meisten) dünne Löcher).

7. Gießen Sie Wein in die gehackte Leber, mischen Sie und fügen Sie hinzu kleine Soße, in der die Leber gedünstet wurde. Zu einer leichten Flüssigkeit bringen Konsistenz, probieren Sie das Salz, die Paste ist fertig.

8. Wir legen die fertige Schweinepaste in Gläsern aus und kühlen ab bis zur vollständigen Verfestigung. Wir holen die Gläser aus dem Kühlschrank und breiten sie aus duftende Paste in Baguettescheiben geben und als Zwischenmahlzeit oder darüber servieren Frühstück mit Ihren Lieblings-Heißgetränken.