Schweinegelee mit Petersilie

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• Kochzeit

  Contents

  • • 0.0.1 4h 30min
    • 0.0.2 Einfaches Gericht
    • 0.0.3 195 kcal
    • 0.0.4 Rezept
  • 0.1 Fangen wir an!
  • 1 Die Zutaten
    • 1.1 Ausgezeichnete Arbeit
  • 2 Schritte
    • • • 2.0.0.1 Stichworte:

  4h 30min

• Rezept Schwierigkeit
  

  Einfaches Gericht

• Energiewert
  

  195 kcal

• Bewertung

• Rezept

Das traditionelle Rezept für köstliches Schweinefleisch mit Gelee. Besonders duftend und lecker stellt sich heraus, wenn man zu hause eine brühe mit kocht Knoblauch und frische Petersilie. Sehr geschmacksreich. Geliertes Fleisch stellt sich heraus, wenn es aus einem solchen Fleischset hergestellt wird.

Fangen wir an!

Die Zutaten

0/10 Zutaten

• Schweinebeine – 2 Stk.
• Schweinshaxe – 1 Stck.
• Schweinefleisch am Knochen (Schulter) – 700 gr.
• Zwiebeln – 1 Stck.
• Karotten – 2 Stk.
• Knoblauch – 1 Kopf
• Petersilie – 1 Bund
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Pfeffer (Erbsen) – 10 Stk.
• Salz

4ч 30мин4ч 30мин 195

Ausgezeichnete Arbeit

Guten Appetit, ich hoffe du hattest Spaß mit uns!

Schritte

Schritte unternommen: 0/0

1. Wir waschen die Schweinefleischteile gründlich unter Wasser und schaben sie mit einem Messer ab. Haut, um Unreinheiten zu entfernen. In einem großen Topf das Wasser erhitzen.

2. Das zubereitete Schweinefleisch in Wasser verteilen (sollte vollständig sein) Deckel), die im Mörser zerkleinerten Erbsen dazugeben, salzen (1,5 EL) und 1 Stunde köcheln lassen. Regelmäßig entfernen der resultierende Schaum.

3. Nach 1 Stunde die geschälten Karotten und Zwiebeln in die Brühe geben und kochen Sie das Fleisch weitere 4 Stunden.

4. Das fertige Fleisch vorsichtig in einen großen Behälter legen und abkühlen lassen. Wir probieren die aromatische Brühe für Salz und filtern durch ein paar Schichten von Gaze.

5. Fein gehacktes gekühltes Fleisch, gehacktes Fleisch durch eine Presse hinzufügen Knoblauch, fein gehackte Petersilie und gut mischen. Wir verteilen aromatisches Fleisch in portionierten Formen (perfekt kleine runde Behälter), gießen Sie die Brühe, das ganze Fleisch abdeckend, Mit Deckeln abdecken und vollständig in den Kühlschrank stellen Verdickung.

6. Wir nehmen das fertige leckere Gelee mit Petersilie aus den Behältern, hacken und mit Senf oder Meerrettich servieren. Fleisch auf Anfrage Kann mit gemahlenem Kümmel oder Koriander ergänzt werden und ersetzt Petersilie auf Koriander oder Dill.

Stichworte:

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• Geliertes Fleisch