Spargel- und Käsetorte – ein ausführliches Rezept приготовления. 
Photo of the dish: Кана ОкадаZeit: 50 Minuten Schwierigkeit: leicht Portionen: 6 In Rezepten verwendet Volumenbehälter: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (st.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1Teelöffel (TL) – 5 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 500 gr. Spargel, harte Stiele beschneiden
- 1 Schicht (250 gr.) Gefrorener frischer Blätterteig, auftauen
- Weizenmehl zum Bestreuen
- 1 EL. grob geriebener Frischkäse (ca. 90 g) gr.)
- 1 EL. grob geriebener Conte- oder Gruyere-Käse (ca. 90 g) gr.)
- 1 EL. l gehackte Schalotten – Schalotten
- 2 Eigelb
- 3 EL. l Vollmilch
- 1/8 TL frisch geriebene Muskatnuss
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 2 TL Olivenöl
- 1/2 TL fein geriebene Zitronenschale
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spargel, Blätterteig, Mehl, Käse Fontina, Conte Käse, Schalotten, Eier, Milch, Muskatnuss, Zitronenschale
Rezeptvorbereitung:
- Füllen Sie eine große Schüssel mit kaltem Eiswasser. Einfüllen 2,5 cm Wasser in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie Spargel und hinzu kochen, 2 – 5 minuten, je nach spargeldicke. Abtropfen lassen und Spargel in eine Schüssel mit Eis geben, um aufzuhören kochen, abtropfen lassen und trocknen. Den Backofen vorheizen auf 200 ° C
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen Ein Rechteck mit einer Größe von 25 x 40 cm. Den Teig auf das Gelegte legen mit Backblech aus Pergamentpapier bestechen und vollflächig einstechen mit einer Gabel. Den Teig in den Ofen geben und goldbraun backen, etwa 12 Minuten Kühle ein wenig.
- In der Zwischenzeit beide Käsesorten in einer Schüssel, Schalotten und Ei mischen Eigelb, Milch, Muskatnuss, eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Käsemischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und 2,5 cm lassen jede Kante. Rühren Sie den Spargel mit Olivenöl, 1/4 TL. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Setzen Sie Spargel auf die Torte und legen Sie in der Ofen. Den Kuchen goldbraun backen, 15 – 20 min. Den Kuchen mit Zitronenschale bestreuen.
