Suppenpüree “Borschtsch mit gebackenen Rüben” – ein detailliertes rezept kochen. 
Time: 2 час. Schwierigkeit: einfache Portionen: 6 – 8 Die Rezepte verwenden volumetrische Messbehälter von: 1 Tasse (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
Zutaten für das Rezept:
- 450 gr Rüben
- 6 Zweige frischer Thymian
- 6 EL. l Olivenöl
- 1 mittelgroße gehackte Zwiebel
- 2 Karotten, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 6 EL. Hühnerbrühe erhitzt
- 2 EL. l Rotweinessig
- 1 EL. l Schatz
- 1 Apfel, geschält
- 2 EL. l gehackter Dill
- Saure Sahne zum Servieren
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rüben, Äpfel, Karotten, Thymian, Dill, Sauerrahm, Honig
Rezeptvorbereitung:
- Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Die Rüben putzen und auf eine große Fläche legen Stück Aluminiumfolie; Mit Salz und Pfeffer würzen, 3 hinzufügen Zweige Thymian und mischen mit 3 EL. l Olivenöl. Backen Sie ca. 1 Stunde, bis die Rüben weich sind. Wenn die Rüben kalt genug sind, um verarbeitet zu werden, hacken Sie sie in große Stücke.
- In den großen Topf mit schwerem Boden die restlichen 3 EL geben. l Olivenöl und auf mittlere Temperatur erhitzen. Lege den Bogen Karotten, Knoblauch und die restlichen 3 Thymianzweige anbraten bis bis das gemüse weich wird, ca. 10 minuten. Fügen Sie Huhn hinzu Brühe und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, ca. 20 min Entfernen Sie die Thymianzweige. Die Rüben in einen Mixer geben und hinzufügen gekochtes Gemüse. Mischen Sie bis glatt, fügen Sie mehr hinzu Brühe, wenn die Kartoffelpüree zu dick sind. Fügen Sie Essig und Honig hinzu; Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mische noch einmal. Borschtsch kann scharf oder scharf serviert werden kalt
- Für eine Beilage den Apfel auf einer groben Reibe reiben und Mit Dill mischen. Die Suppe in mit Sauerrahm garnierten Schüsseln servieren Apfel und Dill.
