Jetzt finden Sie zahlreiche Bars und Restaurants in Japanischer Stil. Zahlreiche europäische Städte im wahrsten Sinne des Wortes mit japanischem Essen gesprenkelt. Jedes Jahr mehr und mehr die Anzahl der Fans der orientalischen Kultur. Es sollte sofort bemerkt werden, dass Sticks als unveränderliches Attribut eines japanischen Festes erschöpfen nicht eine Vielzahl von Sake, Reis und verschiedene Produkte kochen. Die Traditionen der Japaner sind so umfangreich und tiefgreifend, dass Symbolik vieles scheint dem normalen Europäer ein Rätsel zu sein. Die Regeln Feste sind daher ein wichtiger Indikator für die japanische Kultur Sie müssen sich gründlich mit vielen Problemen befassen. Ansonsten In diesem Fall werden Sie zumindest ein unethisches Mitglied des Festes sein.
Merkmale des japanischen Festes
Wenn Sie ungebremstes Interesse an Japan haben, dann Sie Machen Sie sich unbedingt mit der Organisation des Festes in Übereinstimmung mit vertraut Japanische Etikette-Regeln. Wenn Kenntnisse der Kochfunktionen Sushi, Brötchen und andere japanische Gerichte sind möglicherweise nicht unbedingt erforderlich Tischgedeck, aber den Raum und den Tisch für die Vorbereitung das musst du sicher noch. Auf Grund von Östliche Tradition des Servierens und der Tischdekoration deutlich anders als der europäische Stil, sollte sich vorläufig für eine Vielzahl von Bechern interessieren, Tabletts, Geschirr, Schalen und so weiter. Wenn das alles Wurde gelernt, muss man in diversen Läden fehlende einkaufen Elemente eines Festes. Natürlich gelten die Regeln für das Essen auf dem Territorium Japan enthält tiefe Symbolik und Jahrhunderte des Erbes, Die Tischvorbereitung entspricht möglicherweise nicht den strengsten Anforderungen nach den Regeln, aber jeder kann ein gewöhnliches Fest in ein echtes verwandeln Japanisches Ritual, das Harmonie und Ordnung bringt.
Das Gedeck sollte mit dem Geschirr beginnen. Natürlich kann man Tabletts aus Holz vorziehen, ein Gefäß für Saucen und japanisches Besteck – ein Holzstab. Aber Es sei darauf hingewiesen, dass die Japaner nicht auf solche beschränkt sind einen Tisch zum Essen vorbereiten. Eine große Auswahl an Gerichten verursacht durch die maximale Berücksichtigung von Komfort und Gemütlichkeit, so dass keine Die Altersgruppe der Festmitglieder kann unterschiedlich ausnutzen Kits. Diese Klassifizierung wurde durch Merkmale verursacht Strukturen des Pinsels jeder Person. Insbesondere wird einem Mann Essen serviert in einem Behälter mit einem Durchmesser von 120 Millimetern und für eine Frau – nur 110 Millimeter. Außerdem achten die Japaner besonders auf Zahlen und verwendet ihre Symbolik überall, also die aufgesetzte Zahl Die Tabelle der Elemente des Festes wird streng kontrolliert.
Merkmale der Vorbereitung der japanischen Tabelle
In Übereinstimmung mit dem Wunsch der Japaner, nur zu begrenzen Mit ungeraden Zahlen stellten die Japaner Anforderungen an die Auswahl von Lebensmitteln. Zu Zum Beispiel sollte das Verhältnis der Anzahl von Farben und Platten 1 zu 5 sein. Mit anderen Worten, es sollte 5-mal mehr Teller als Blumen geben. Die Tradition der Verwendung von fünf Dekorelementen bleibt bestehen Japanisch und hat eine große versteckte Bedeutung, die offenbart wird wie folgt: die geschmackseigenschaften einer vielzahl von gerichten hat ähnliche Kombination mit Blumen.
Es gibt andere Voraussetzungen für das Servieren der Tisch. Deshalb werden alle Gerichte auf einmal serviert und die Hauptgerichte sollte in der Mitte des Tisches sein, auf der rechten Seite – Reis, auf der linken Seite – die suppe. Eine Vielzahl von Saucen und Gewürzen, von denen jede entspricht einem bestimmten Gericht, sind auf der rechten Seite und alle Die restlichen Elemente sind dahinter.
Wichtige Tabelleneinstellungsdetails mit japanischen Einzelteilen Traditionen
Wie in vielen anderen kulinarischen Einrichtungen, in der Küche mit mit japanischen Elementen, alle Gerichte getrennt exponierte Gerichte. Auf speziellen Tabletts werden belichtet Besucher gebratener Fleischgerichte. Schalen haben eine etwas andere Termin mit den Japanern: Sie verwenden eine solche Schüssel für Salate. Für Suppen und Reis werden japanische Tassen benötigt, für Tokkuri um Himmels willen.
Alle Tabellen sollten einen kleinen Behälter haben, Krug mit japanischer Sauce oder Gericht für verschiedene Variationen Wasabi. Die Japaner achten besonders auf Geräte unter Hashi, der mit einer kleineren Kante nach innen gekippt werden sollte die linke Seite.
Trotz der Wichtigkeit vieler Details wissen die Japaner zu schätzen die Attraktivität von Kontrasten. Insbesondere kann die Tabelle voll sein Utensilien in verschiedenen Konfigurationen und geometrischen Formen. Auf Auf den ersten Blick mag die Asymmetrie in der Anordnung der Speisen scheinen. Allerdings erreichen die Japaner damit eine unglaubliche Harmonie und Ordnung dass alle Elemente des Festes auf besondere Weise lokalisiert werden müssen. Beispielsweise haben quadratische Platten eine Raute und wie Ergänzungsmittel verwenden runde Tassen.
Nichts ist so wertvoll wie die Attraktivität leerer Abschnitt der Tabelle. Auch wenn Sie ein Merkmal berücksichtigen verschiedene traditionen um alle verfügbaren gerichte anzuzeigen, scheint der tisch nicht überfüllt: es enthält freien Speicherplatz. Ein solches Prinzip streng von den Japanern bei der Vorbereitung der Portion verwendet Hintergründe, die nie an ihre Grenzen stoßen. Servieren Tabelle ist nicht vollständig, ohne die Farbe des Geschirrs zu wählen. Japaner glauben an diese Farbe Das Geschirr sollte als Schatten für das darin befindliche Geschirr dienen. Deshalb wird Reis in dunkle Tassen gefüllt. Gesamtportion Die Tabelle sollte eine Vielzahl von Details berücksichtigen, insbesondere für Östliche Kultur.
Eine wichtige Rolle bei der Erstellung der Tabelle wird der Summe auferlegt Gerichte für Besucher. Immerhin während des Festes Probieren Sie alle Gerichte, und ihre Anzahl kann von 10 variieren So wird das übliche Essen zum echten Verkostung. Außerdem werden Portionen gemacht, damit der Besucher nicht ausgeht von einem Tisch mit vollem Magen. Portionen richten sich nach Alter und Geschlecht, so dass der Mann die größten Portionen zeigte, und die kleinsten zu den alten Leuten. Auch wenn auf dem Tisch präsentiert viele verschiedene Produkte und Kochvarianten, Das Hotel liegt an einem japanischen Fest, in dem Sie essen können chaotische Abfolge. Die Japaner beginnen den Abend jedoch mit kleine Reisbällchen.
Eine zusätzliche Voraussetzung für die Zubereitung des japanischen Tisches sind Übereinstimmung der präsentierten Gerichte je nach Veranstaltung und Zeit. Die Japaner überwachen den Zustand des Essens und legen es auf den Tisch nur frische gerichte, die ohne berücksichtigung nicht zu erzielen waren Saisonalität der Produkte. Im Frühling und Sommer Rettich, Karotten, Beetweed, einschließlich Salat- und Zitronenschalen. Im winter Verwenden Sie Zellstoffschirme, die eine besondere Symbolik haben – Sicherheit vor Witterungseinflüssen.
Was soll japanisches Essen sein?
Tabelleneinstellung und Dekoration der Teller enthalten ein wichtiges Besonderheit: Maximaler Komfortwunsch. Bevor Geschirr auf Teller stellen, müssen Sie mehrere Anforderungen erfüllen Traditionen. Insbesondere muss das Geschirr der Reihe nach angepasst werden damit sie leicht mit Stöcken genommen werden können. Hinsichtlich Meeresfrüchte, müssen Sie die Samen entfernen, sie in Form von Miniatur einreichen Portionen, und schneiden Sie Fisch und Gemüse auf besondere Weise: Ihre Länge ist nicht sollte 30 Millimeter und eine Breite von 20 Millimetern überschreiten. Gerichte im Uhrzeigersinn und diametral verteilt Verschiedene Kanten werden normalerweise mit einer großen Anzahl von Gerichten beladen.
Die Japaner schenken dem Raum besondere Aufmerksamkeit: Er muss einen Fußboden haben aus Holz, ein Tisch von geringer Höhe, und die Rolle der Stühle ist Dzabuton wie ein gewöhnliches Kissen. Gerät wie dzabuton, unglaublich praktisch, aber in einigen Fällen ist es ausgestattet Holzrückenlehne, die übermäßige Beanspruchung abbaut die Wirbelsäule. Der Reiz und die Popularität der japanischen Küche Elemente verdankt sein altes Erbe, Bräuche, Traditionen und die Einzigartigkeit, einen Tisch für eine Mahlzeit vorzubereiten. Also loswerden Verwenden Sie ein Hashi-Set und unterrichten Sie sich zu orientalischen Traditionen. Weil du das Unbekannte verstehst das Vergnügen, trotz allem bequem zu essen exotische Gerichte.
