Teig für hausgemachte italienische Pasta

Teig für hausgemachte italienische Pasta – ein detailliertes Rezept kochen.

Rezeptautorin – Sarah Molton (USA) – Küchenchefin, Fernsehmoderatorin, kulinarischer Schriftsteller

Fototeig für hausgemachte italienische Pasta In ремя: 30 мин. ВRezepte verwenden abgemessene Behälter mit einem Volumen von: 1 Glas (Esslöffel) – 240 ml 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tassen (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (EL.) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

450 g servieren

  • 1,5 EL. Premium Mehl
  • 1 EL. Italienisches Grießmehl (Grieß)
  • 1 TL Salz
  • Über 3/4 Art. warmes Wasser

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cavatelli-Nudeln, frischer Teig

Rezeptvorbereitung:

  1. Mehl, Grieß und Salz in eine Küchenmaschine geben. Fangen Sie an Wasser hinzufügen, während der Teig fertig ist kühler Teig. Wenn der Teig eine Kugel bildet, nehmen Sie ihn heraus und auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen. Den Teig kneten bis es glatt und elastisch wird, ca. 1 min. Roll out Der Teig ist lang und in 8 Stücke geschnitten. Nehmen Sie für die Arbeit eine und bedecken Sie die restlichen Teile mit einer umgedrehten Schüssel.
  2. 2 Backbleche mit Waffeltüchern zubereiten. Handtücher mit Mehl bestreuen.
  3. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte zu einem langen Teig Wurst. Die gesamte Länge in 1 cm lange Scheiben schneiden abgerundetes Buttermesser, und drücken Sie die Spitze mit dem Finger, Gehe durch ein Stück, um es zu drehen.
  4. Die Cavatelli zum Trocknen in einer Schicht auf die vorbereiteten geben Backbleche.
  5. Sie können eine Minute lang Cavatelli-Nudeln kochen und kochen mit der Sauce. Oder bereiten Sie sich auf eine spätere Verwendung vor und stellen Sie es in den Gefrierschrank.

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