Temakizushi Rollen (Zapfen) mit Thunfisch und würziger Soße – einzeln aufgeführt Kochrezept Mit Freunden teilen: 
Essen Fotografie: Anna Williams Zeit: 1 Stunde. 10 Minuten Schwierigkeit: einfache Portionen: 12 Die Rezepte verwenden Messbehälter mit einem Volumen von: 1 Glas (St.) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml
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Zutaten für das Rezept:
Für Reis:
- 1 1/4 Art. Reis für Sushi, abspülen
- 1 EL. l Reisessig
- 1 EL. l Zucker
- Grobes Salz
- 2 EL. l Sesamsamen, braten
Für die Sauce:
- 2/3 Art. Mayonnaise
- 2 EL. l frischer Zitronensaft
- 3-4 TL Sriracha-Sauce (scharfe asiatische Chili-Sauce)
- 1 EL. l Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
Für Temakizushi-Röllchen:
- 350 gr Gelbflossenthunfilet (Stück ca. 3 dick) siehe)
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 EL. l Pflanzenöl
- 6 Blatt Nori (gepresster getrockneter Seetang)
- 1 Avocado, entfernen Sie den Stein und entfernen Sie das Fruchtfleisch, in dünne Stücke schneiden geschnitten
- 1 Gurke in kleine Streifen schneiden
- 1 Karotte in kleine Streifen schneiden
- 1/2 Bund Zwiebel – Meißel, mit 7,5 cm langen Haarnadeln geschnitten.
- Eingelegter Ingwer, serviert (optional)
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Reis, Reisessig, Sesam, Mayonnaise, Zitronensaft, Srirachasauce, Sojasauce, Ingwerwurzel, Thunfisch, Nori, Avocado, Gurken, Karotten, Schnittlauch, Ingwer eingelegt
Rezeptvorbereitung:
- Reis kochen: Den Reis in eine kleine Pfanne geben und 1 1/4 EL zugeben. Wasser. Zum Kochen bringen, dann zudecken, Reduzieren Sie die Temperatur auf niedrig und kochen Sie bis das ganze Wasser für ca. 15 Minuten einziehen lassen Pfanne vom Herd nehmen und geben Bei geschlossenem Deckel 10 Minuten ruhen lassen. Inzwischen Reisessig, Zucker und 1 TL in einer großen Schüssel vermengen Salz. Sesam und Reis hinzufügen, vorsichtig mischen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen Temperatur.
- In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Mischen Sie Mayonnaise, Zitronensaft, Srirachasauce, Sojasauce, Sesam Butter und Ingwer. Vor Gebrauch abdecken und kühlen.
- Thunfisch kochen: Reiben Sie Thunfisch 1/2 TL. Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie die Antihaftpfanne auf mäßig hohe Temperatur. Dann pflanzliches Öl hinzufügen Thunfisch hinzufügen und das Fleisch goldbraun anbraten, ungefähr Je 2 min auf jeder Seite. Legen Sie den Fisch in eine Schüssel und kühlen Sie bis Raumtemperatur.
- Kochen Sie Temakizushi: Trocknen Sie Nori mit Gasbrenner oder über einen Gasherd. Mit einer Schere schneiden Jedes Blatt in zwei Teilen. Den Thunfisch in Scheiben schneiden und darüber streuen mit salz. Legen Sie das Noriblatt mit der breiten Seite auf die Arbeitsfläche zu sich. Mit angefeuchteten Fingern auf die linke Hälfte legen Eine kleine Menge Reis blättern und auf der linken Seite 2,5 cm lassen. einrücken. Eine Scheibe Thunfisch und Avocado darauf legen und einschenken Löffel Sauce, dann eine kleine Menge Gurken, Karotten und Zwiebel – Meißel. Beginnen Sie fest von links unten Kegel, befeuchtet die Ränder der Nori. Mach den Rest temakizushi. Mit eingelegtem Ingwer und viel servieren Soße.
