Thailändischer dai Regenbogenkuchen mit einem Geheimnis

Tai-dai ist eine Technik, um geknotete Stoffe in verschiedene zu färben Farben, nach denen der Stoff losgebunden und bunt ist Regenbogenmuster. Diese Färbung der Kleidung ist unter sehr beliebt Teenager und Jugendliche, also eine großartige Lösung wäre es, darin zu backen Dieser Stil ist eine ungewöhnliche Torte für einen jungen Geburtstag. In diesem Schritt für Schritt Foto Rezept beschreibt im Detail die Technik der Herstellung von Regenbogen Keks, der nach dem Backen mit schneeweißer Luft bedeckt ist Creme Marshmallow Vereisung. Und das Highlight des Kuchens ist das Geheimnis die Figur des Geburtstages des Geburtstages, die erst danach sichtbar wird Wie fängst du an, den Kuchen zu schneiden? Aus Kontrast gemacht Schokoladenkeksfigur ist in einem Regenbogenkeks vergraben und verziert jedes Stück Kuchen schneiden.

Rezeptautorin – Beth Jackson Klosterboer (Beth Klosterboer) – Kochbuchautor

Time: 10 час. 15 min Schwierigkeit: schwer Portionen: 12-14 Die Rezepte verwenden dimensionale Inhalt: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tasse (St.) – 180 ml 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (St.) – 80 ml. 1/4 Tassen (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel (Esslöffel) – 15 ml. 1 Teehaus Löffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

Schokoladen Biskuit Zahlen

• 1 Packung 432 gr. trockene Schokoladenkuchenmischung
• 1 Packung 100 gr. Trockenmischung für Schokoladenpudding
• 1,5 EL. Milch
• 1 EL. saure Sahne
• 0,5 EL. Pflanzenöl
• 4 große Eier

Tai Dai Kuchen

• Kochspray
• 1 Packung 432 gr. Trockenmischung für weißen Kuchen
• 1 Packung 100 gr. Trockenmischung für weißen Pudding von Schokolade
• 1,5 EL. Milch
• 1 EL. saure Sahne
• 0,5 EL. Pflanzenöl
• Eiweiß 6 Eier (180 g. Flüssiges Eiweiß)
• Lila, Königsblau, Himmelblau, Grün, gelbe, orange und rote Lebensmittelfarben

Zuckerguss

• 2 EL. Puderzucker
• 1 EL. pflanzliches Fett (Margarine)
• 1/4 Art. Schlagsahne
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Dose 367 gr. Creme Marshmallows, zum Beispiel Fluff

Regenbogenglasur

• 90 gr. weiße schmelzende Candy Melts oder weiße Schokolade, fein gehackt
• 3 EL. l Schlagsahne
• 1,5 EL. l Maissirup
• Lila, Königsblau, Himmelblau, Grün, gelbe, orange und rote Lebensmittelfarben
• Sonderausstattung: 32 x Brottopf 12 cm., Stanzungen für Kekse in Form von 4,5 cm großen Zahlen., Holzstab, Einweggebäckbeutel oder groß Plastiktüten mit Druckverschluss und Tortenständer

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cupcake Mix, Milch, saure Sahne, Eier, Puderzucker, Margarine, Sahne, Vanille Extrakt, Marshmallows-Creme, Sirup

Rezeptvorbereitung:

1. Schokoladen Biskuit Zahlen:

   Backofen auf 175 ° C vorheizen Decken Sie die Brotform mit Größe 32 ab x 12 cm ein Blatt Aluminiumfolie. Streuen Sie die kulinarische Form In einer Schüssel die Mischung für den Schokoladenkuchen mischen, z Schokoladenpudding, Milch, Sauerrahm, Butter und Eier. Mixer 30 Sekunden bei niedriger Geschwindigkeit und dann bei mittlerer Geschwindigkeit rühren 2 Minuten verquirlen. Gießen Sie den Teig hinein vorbereitete Form.



2. Backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kekses steckt wird sauber herauskommen, 52-58 Minuten. Den Keks 10 Minuten in der Form abkühlen lassen Minuten, dann entfernen und vollständig auf den Rost übertragen abkühlen lassen.



3. Die aufgegangene Oberseite des Kuchens abschneiden und ca. 0,5 cm abschneiden jedes Ende. Den Kuchen in 13 gleiche Scheiben schneiden. Einfrieren 1 Stunde in Scheiben schneiden. Nehmen Sie den Kuchen aus der Tiefkühltruhe und legen Sie ihn auf Schneidebrett und schneiden mit Ausstecher geformt Ziffern. Um einen Keks aus dem Schnitt zu nehmen, drücken Sie leicht auf die Stücke mit einem Holzstab.



4. Schneiden Sie die Zahlen 1 und 6 aus, um einen Kuchen für 16 zu machen von jedem stück kuchen. Backblech oder Schneidebrett auslegen Silikon Teppich, Folie oder Pergamentpapier. Von oben Legen Sie die Gebäcknummern ein, decken Sie sie ab und stellen Sie sie in den Gefrierschrank mindestens eine Stunde.



5. Thai-Dai-Torte:

   Wenn die Zahlen gefrieren, kneten Sie den farbigen Teig für den Kuchen. Decken Sie die 32 x 12 cm große Brotform mit Aluminiumblech ab Folie. Das Gericht mit einem Kochspray bestreuen und die Mischung in einer Schüssel mischen. für weißen Kuchen, weißen Schokoladenpudding, Milch, Sauerrahm, Pflanzenöl und Eiweiß. Mit einem Mixer aufschlagen niedrige Geschwindigkeit für 30 Sekunden und dann bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten schlagen. Ordnen Sie den Teig in 7 Schalen. Fügen Sie violette Lebensmittelfarbe in eine Schüssel, in eine andere – Königsblau, im dritten – Blau, im vierten – Grün, in der fünfte ist gelb, der sechste ist orange und der siebte ist rot. Übertragen Sie jeden farbigen Teig in einen Einweg-Spritzbeutel oder eine große Plastiktüte mit Reißverschluss. Schneiden Sie eine Ecke von jedem Tasche. Legen Sie die Kringel lila Teig auf den Boden des zubereiteten Formen, lassen Raum zwischen den Kringeln für andere Farben. Wichs ab gefolgt von einem Teig einer anderen Farbe und so weiter, bis Sie den Teig von allen fallen lassen 7 Farben am unteren Rand des Formulars.



6. Entfernen Sie die Gebäcknummern aus dem Gefrierschrank. Wenn in Zahlen Es gibt Löcher, drücke 2 verschiedene Teigfarben hinein und fülle sie Zwei-Drittel-Loch. Geben Sie den Teig nacheinander in eine sehr dünne Schicht von den kurzen Wänden der Form.



7. Drücken Sie senkrecht auf die Testnummern. Drücken Sie die ersten Ziffern vertikal folgen, bis Sie sie alle in einer Reihe entlang der Form ausrichten. Wenn Sie mehr als eine Ziffer haben, lassen Sie die Kringel zwischen ihnen fallen Farbteig, wechselnde Farben nach Ihren Wünschen. Squeeze Squiggles von Farbteig um die Außenseite der Zahlen, wechselnde Farben.



8. Drücken Sie dann abwechselnd die Kringel aus dem Farbteig oben auf den Zahlen. Die Oberfläche des Kuchens glätten. Farbe nicht mischen Der Teig ist geformt. Tippe fünfmal auf die Form auf der Arbeitsplatte, um den Vorgang zu beenden große Luftblasen.



9. 10 Minuten in Form abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und Zum vollständigen Abkühlen auf ein Drahtgitter umstellen. Schneiden Sie die Kuppel Oberseite des Kekses und ungefähr 0,5 cm von jedem Ende. Abschneiden dünne Kruste auf jeder langen Seite des Kuchens. Auf Wunsch einfrieren ihn so, dass er hart wird. Lege den Kuchen auf den Kuchenständer, Dieser ist von allen Seiten mindestens 0,5 cm größer als dieser. Markieren Sie ein Ende des Ständers. Legen Sie den Kuchen so, dass die Zahlen sind mit Blick auf die Marke.



10. Zuckerguss:

    Puderzucker, Fett, Schlagsahne, Vanille und Zucker verquirlen Marshmallow-Creme zu einer leichten und üppigen Masse. Den Kuchen mit Zuckerguss bedecken.

    Regenbogenglasur:

    In einer Mikrowellenschüssel fein gehackte, schmelzende Bonbons mischen, geschlagen Sahne und Maissirup. Bei maximaler Leistung erhitzen für in Abständen von 15 Sekunden rühren, bis alles schmilzt. Gleichmäßig teilen Sie das i-Tüpfelchen in 7 kleine Schälchen. In eine Schüssel geben. lila Lebensmittelfarbe, in einem anderen – Königsblau, in der dritte ist blau, der vierte ist grün, der fünfte ist gelb, der sechste – Orange und im siebten – Rot.



11. Die Glasur etwas eindicken lassen. Erschaffe einen schmelzenden Regenbogen, indem du machst Flecken von farbiger Glasur an der Seite des Kuchens, beginnend mit lila, dann königsblau, cyan, grün, gelb, orange und rot.



12. Stellen Sie den Kuchenständer so ein, dass Sie wissen, von welcher Seite Die Zahlen sind nach vorne gerichtet. Treten Sie zurück und sehen Sie aus wie ein Geburtstagskind Schneiden Sie das erste Stück des Kuchens. Das wird jeden freuen Zahlen erscheinen auf der Scheibe des Regenbogenkekses.