Tomatenkeks

Trotz der Tatsache, dass die traditionelle französische Biskuitcremesuppe aus hergestellt wird Meeresfrüchte oder zumindest in der Brühe breit Auch im Westen wurde Tomatenkeks immer beliebter. Er bereitet sich vor Hühnerbrühe mit vielen Tomaten, Gemüse, Gewürze und Sahne. Aus einfacher Tomatensuppe er gleichmäßigere seidige Textur und mehr vorzeigbarer Blick. Diese Suppe eignet sich hervorragend für besondere oder Feiertagsgelegenheiten. Ideal zum Kochen Tomatenkonserven im eigenen Saft. Sie jederzeit Jahre werden Ihrem Keks Sommergeschmack verleihen. Mit Freunden teilen: Foto Tomate Bisk Zeit: 1 Stunde. Schwierigkeitsgrad: mittel Portionen: 4-6 als Snack In Rezepten Volumenbehälter werden in Volumen verwendet: 1 Tasse (Esslöffel) – 240 ml. 3/4 Tassen (St.) – 180 ml. 1/2 Tasse (Esslöffel) – 120 ml. 1/3 Tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 Tasse (St.) – 60 ml. 1 Esslöffel – 15 ml. 1 Teelöffel (TL) – 5 ml.

Zutaten für das Rezept:

  • 4 EL. l (60 gr.) Butter
  • 1 EL. l gehackter Speck (ca. 15 gr.)
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Karotte, gehackt
  • 1 Stangensellerie, gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 5 EL. l Mehl
  • 5 EL. Hühnerbrühe, hausgemacht oder in Dosen mit wenig Salz
  • 1 (800 gr.) Dose mit ganzen geschälten Tomaten in Dosen Eigensaft, grob gehackt (mit Flüssigkeit)
  • 3 Zweige Petersilie
  • 3 Zweige frischer Thymian
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 EL. fette Sahne
  • 1 und 3/4 TL grobes Salz

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Speck, Zwiebeln Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Premium Mehl, Brühe, Tomatenmark, Petersilie, Thymian, Lorbeerblatt, Sahne

Rezeptvorbereitung:

  1. In einem großen Topf bei mäßiger Hitze die Creme erhitzen Öl. Den Speck dazugeben und unter Rühren knusprig anbraten bis das meiste Fett geschmolzen ist, ca. 1 Minute. Mit der Hilfe Schäumer legen den Speck auf einen mit Papier bedeckten Teller mit einem Handtuch. Hitze reduzieren, Zwiebeln, Karotten hinzufügen, Sellerie und Knoblauch und Braten, bedeckt, regelmäßig Rühren bis weich und aromatisch, ca. 8 Minuten.
  2. Mehl einrühren und unter Rühren 3 Minuten kochen lassen. Gießen Sie die Brühe und Tomaten unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Krawatte Zweige Petersilie, Thymian und Lorbeerblatt mit einem Küchenfaden in einem Bund und in die Pfanne geben. Hitze reduzieren und 30 Minuten kochen lassen. Heb ab Feuer und cool.
  3. Wenn die Suppe abgekühlt ist, entfernen und entsorgen Sie das Brötchen Grüns. Übertragen Sie die Mischung in Chargen in einen Mixer und mahlen Sie zu homogene Konsistenz. Stellen Sie das Sieb über eine große Schüssel und Tomatensuppe abgießen. Zurück in die Pfanne geben und erhitzen mittlere Hitze.
  4. Sahne und Salz in die Suppe einrühren und nach Belieben pfeffern. Gießen Sie die Suppe über warme schalen streuen und sofort mit knusprigem speck bestreuen dienen.

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